Špenátová knedľa fotorecept

Postup

1. 1

   Dáme si vopred variť zemiaky v šupke.

   
2. 2

   Plnka: Suroviny.

   
3. 3

   Najskôr si rozohrejeme olej na panvici a opražíme cibuľku.

   
4. 4

   Keď je sklovitá, pridáme špenát a rozohrejeme na slabšom plameni.

   
5. 5

   Keď je špenát rozohriaty, zjemníme ho mliekom a necháme odpariť tekutinu. Pridáme prelisovaný cesnak.

   
6. 6

   Osolíme a okoreníme zmes... ak treba, na zahustenie pridáme strúhanku. Necháme chladnúť.

   
7. 7

   Cesto: Suroviny.

   
8. 8

   Uvarené a očistené zemiaky roztlačíme.

   
9. 9

   Pridáme k nim vajíčko, múku, krupicu a vypracujeme cesto.

   
10. 10

    Cesto rozdelíme na polovice a rozvaľkáme.

    
11. 11

    Potrieme špenátovou plnkou, zrolujeme, starostlivo uzavrieme okraje a trošku vytvarujeme, aby bola okrúhlejšia, nie ploská. Dáme variť do vody na 20 minút.

    
12. 12

    Servírujeme napr k mäsu. Z tohto množstva vyjdú dva kusy. Jeden kus poslúži ako príloha k obedu pre dvoch. Dá sa použiť i ako predjedlo, keď napríklad knedľu posypeme opraženou cibuľkou a polejeme troškou masla, alebo akokoľvek - je to na vás.