Špaldové šišky fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si v miske lyžicou premiešame múku, cukor, vanilkový cukor a soľ. Následne pridáme žĺtka a v 4 dl mlieka napučané droždie. Tých zvyšných cca 2 dl pridávame postupne pri vypracúvaní cesta, ako múka pije. Nie každá špaldová je rovnaká, takže radšej treba tekutinu pridávať postupne ? Vypracujeme si polomäkké cesto, ktoré sa už začína oddeľovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky ešte krátko vymiesime do tvaru bochníka. Poprášime múkou a necháme na teplejšom mieste nakysnúť 1 hodinu.

   
2. 2

   Nakysnuté cesto na pomúčenej doske ešte raz krátko premiesime, ale len tak jemne ? Napokon vzniknutý bochník vyvaľkáme na hrúbku 1 cm...

   
3. 3

   Následne vykrajujeme pohárom kruhy ľubovoľnej veľkosti. Ja som chcela, aby mali šišky po upečení aj jamku a preto som do každého kruhu stlačila prstami malú jamku.

   
4. 4

   Necháme ich 15 minút podkysnúť.

   
5. 5

   Nakoniec šišky vyprážame v oleji z oboch strán na strednom ohni. Aby vám tá jamka krásne aj po upečení zostala, musíte klásť šišky do oleja najprv tou vrchnou (jamkovou) stranou ? Šišky po upečení vykladáme na kuchynský papier, aby odsal prebytočný tuk

   
6. 6

   Šišky sú výborné ? Ľahučké, mäkké a krásne nadýchané. Vôbec nie sú mastné!!!

   
7. 7

   Posypeme ich podľa chuti práškovým cukrom a natrieme ľubovoľným džemom :-) Prajem dobrú chuť !

   
8. 8

   Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube