Špaldové šišky
Špaldové šišky

Špaldové šišky fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 19. augusta 2021
Špaldové šišky (fotorecept)
Foto: cesminaz

Mäkké a ľahučké ako pierko! Takéto fantastické môžu byť šišky aj zo špaldovej múky :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/01/sisky.html?m=1

Suroviny

1 kg
200 g
3 ks
cca 6 dl
42 g
2 bal.
2 KL
Okrem toho:
 (lekvár)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si v miske lyžicou premiešame múku, cukor, vanilkový cukor a soľ. Následne pridáme žĺtka a v 4 dl mlieka napučané droždie. Tých zvyšných cca 2 dl pridávame postupne pri vypracúvaní cesta, ako múka pije. Nie každá špaldová je rovnaká, takže radšej treba tekutinu pridávať postupne 😊 Vypracujeme si polomäkké cesto, ktoré sa už začína oddeľovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky ešte krátko vymiesime do tvaru bochníka. Poprášime múkou a necháme na teplejšom mieste nakysnúť 1 hodinu.

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakysnuté cesto na pomúčenej doske ešte raz krátko premiesime, ale len tak jemne 😊 Napokon vzniknutý bochník vyvaľkáme na hrúbku 1 cm...

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Následne vykrajujeme pohárom kruhy ľubovoľnej veľkosti. Ja som chcela, aby mali šišky po upečení aj jamku a preto som do každého kruhu stlačila prstami malú jamku.

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Necháme ich 15 minút podkysnúť.

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec šišky vyprážame v oleji z oboch strán na strednom ohni. Aby vám tá jamka krásne aj po upečení zostala, musíte klásť šišky do oleja najprv tou vrchnou (jamkovou) stranou 😊 Šišky po upečení vykladáme na kuchynský papier, aby odsal prebytočný tuk

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šišky sú výborné 😉 Ľahučké, mäkké a krásne nadýchané. Vôbec nie sú mastné!!!

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Posypeme ich podľa chuti práškovým cukrom a natrieme ľubovoľným džemom :-) Prajem dobrú chuť !

    Špaldové šišky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, suroviny, postup aj fotečky. Lákavé šišky! Hodilo by se mi pár šišek, no co pár, víc párů. Krásný víkend, milá Cesmínko a díky za sdílení!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha