Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou fotorecept

alexdidi - fotkaalexdidi, 12. októbra 2011
Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou (fotorecept)
Foto: alexdidi

Postup

  1. 1

    Papriky si umyjeme a uložíme do pekáčika. Opekáme do hneda. Trochu neskôr som pridala i cherry paradajky(mám ich veľmi rada grilované). Počas pečenia papriky niekoľkokrát otočíme. Keď sú už pekne hnedé, vložíme ich do mikroténového sáčka a necháme chvíľu postáť. Potom ich olúpeme, vyberieme semiačka a pokrájame ich na pásiky.

    Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Panenku pokrájame na plátky asi 1cm hrubé, okoreníme a na grilovacej panvici opečieme. Potom ich osolíme a zabalíme do alobalu odstáť.

    Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Uhorku ošúpeme a pokrájame na kocky. Paradajky zbavíme jadierok a tiež pokrájame na kocočky. Mladú cibuľku pokrájame šikmo na kolieska. Syr pokrájame na kocky alebo nahrubo postrúhame. V mise premiešame všetku zeleninu, osolíme, okoreníme a pokvapkáme balzamikom.

    Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Polníček a rukolu umyjeme a osušíme. Mäso pokrájame na pásiky. Všetko premiešame a pokvapkáme olivovým olejom.

    Šopský šalát s grilovanou panenkou, polníčkom a rukolou (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Polníček je Valerianka poľná. Poľníček je asi český názov, ale ja ho poznám,používam a dokonca aj kupujem pod týmto názvom, takže som si ani neuvedomila, že to je z češtiny....dúfam, že si rozumieme i tak, takže už ho nebudem meniť....ináč, je to výborná kombinácia práve s rukolou, ktorá má dosť výraznú chuť a nie každý ju preto obľubuje....práve poľníček ju zjemní a dobre doplňuje....

Pridaj komentár k receptu: