Čerešňový koláč

Smotanovo-čerešňový koláč fotorecept

Name: Smotanovo-čerešňový koláč (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: maslo, 130 g; múka hladká, 240 g; cukor práškový , 80 g (alebo kryštálový); prášok do pečiva, 1/2 KL; vajce, 1 ks; soľ, štipka; smotana kyslá, 350-400 g; múka hladká, 20 g; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový , 1 bal.; vajcia , 2 ks veľké; čerešne, 200-300 g (višne alebo iné ovocie)

elenas, 3. júla 2020

Foto: elenas

Výborný a jednoduchý letný koláčik s ovocím a krémom z kyslej smotany. Ovocie môžete použiť akékoľvek, ja som použila čerešne, výborný je s višňami, Zobraziť celý popisVýborný a jednoduchý letný koláčik s ovocím a krémom z kyslej smotany. Ovocie môžete použiť akékoľvek, ja som použila čerešne, výborný je s višňami, jahodami, marhuľami aj iným ovocím. Suroviny sú na okrúhlu formu s priemerom 28 cm.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čerešňovýkoláč #čerešne #koláč #ovocnýkoláč #smotanováplnka #ovocie

10-12
porcií

15 minút
príprava

40 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
130 g	maslo
240 g	múka hladká
80 g (alebo kryštálový)	cukor práškový
1/2 KL	prášok do pečiva
1 ks	vajce
štipka	soľ
Smotanovo-ovocná plnka:
350-400 g	smotana kyslá
20 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
2 ks veľké	vajcia
200-300 g (višne alebo iné ovocie)	čerešne

Postup

1
Cesto: Múku premiešame s cukrom, soľou a práškom do pečiva. Pridáme nakrájané studené maslo a rukami urobíme mrveničku. Pridáme rozmiešané vajce, premiešame a rýchlo zamiesime cesto. Cesto dlho nemiesime, aby maslo sa príliš nezohrialo. Vymiesené cesto zabalíme do sáčku alebo fólie a dáme do chladničky na 40-60 minút.

2
Plnka: Vajcia vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridáme múku a dobre premiešame, aby neboli hrudky. Pridáme kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.

3
Formu trochu vymastime maslom a vysypeme múkou. Cesto rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme do formy. Rukami upravíme cesto vo forme, urobíme aj okraje, okraje som nechala asi 0,5 cm prečnievať, aby plnka nevytiekla.

4
Cesto poprepichujeme vidličkou a nalejeme naň smotanovú plnku 0,5-1 cm pod okraj cesta (plnka sa pri pečení nadvihne, tak aby nevytiekla). Na vrch poukladáme odkôstkované čerešne alebo višne a pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C približne 40 minút. Je lepšie piecť v spodnej časti rúry, aby sa vrch nepripálil.

5
Upečený koláč necháme vychladnúť, vyberieme z formy a podávame. Okraje koláča som ešte posypala mandľovými lupienkami a poprášila práškovým cukrom. Vychladený v chladničke chutí ešte lepšie. Dobrú chuť.