Slovenská klasika - trojboj fotorecept
Kto by nepoznal starú dobrú klasiku jedla. Kapusta - zemiaky - cestovina. Ja občas požívam aj čerstvú kapustu, hlavne v tomto období. Vonku Zobraziť celý popisKto by nepoznal starú dobrú klasiku jedla. Kapusta - zemiaky - cestovina. Ja občas požívam aj čerstvú kapustu, hlavne v tomto období. Vonku padá vytúžený zlatý dážď po toľkých suchých a slnečných dňoch. Kapusta mladá čerstva na roli, tak sme dostali chuť na takúto dobrotu.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Cibuľu očistíme a pokrájame na hrubšie kusy, tak isto aj slaninu. Do hrnca dáme masť zohriať a potom cibuľu so slaninou dobre osmažíme do červena. Hrniec necháme otvorený, nech sa voda vyparí a ostane len tuk. Toto trvá asi 15 minút.
-
2
Za túto dobu si pokrájame kapustu, podľa uváženia. Keď ju pokrájate na tenko bude skôr udusená. Ja ju dávam na 2cm kocky mám rád keď je na väčšie kusy, no potom sa dlhšie dusí. Pridáme rascu a kto chce dá i vegetu. Dáme pokrievku a dusíme do mäkka, potom ostane hnedastá. Počas toho miešame nech sa neprilepí na dno hrnca. To trvá asi pol hodinu. Osolíme počas dusenia (priměřene).
-
3
Počas dusenia kapusty si uvaríme vo vode zemiaky, ktoré nakrájame na 1,5 - 2 cm kocky. Tak isto aj cestovinu, ktorú si dáte podľa vlastného uváženia. Ja používam hrubé slíže. Ľahko sa krájajú a potom ich ak cítim v ústach pri jedení. Cele jedlo je veľkosťou zhodné.
-
4
Keď je už kapusta hotová dáme do nej zemiaky a slíže odkvápané od vody. Všetko to premiešame a na sporáku podusíme ešte asi päť minút.
-
5
Odložíme zo sporáku a necháme spolu chvíľu postať a ešte pár krát premiešame.
-
6
Môžme si nakladať. Kto má rád kyslé môže pridať na tanier k tomu čalamádu. Neviem prečo, ale toto jedlo sa veľmi rýchlo zje, hoci ho aj viac urobím.
Tiež s kapustou:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
kvalitnými chutnými jedlami potvrdzuješ,žes dobrý národovec..:-)
Som rád že aj vám to chutilo. Ja to mám veľmi rád.
Vďaka za koment aj napomenutie receptu. Ráno som uvažoval čo dnes uvariť toto prišlo ako šíp z jasného neba. Niekedy je ozaj dobré sem nahliadnuť. Slaninu som dokúpil a ostatne mám doma, už sa na obede pracuje. Úlohy som svedomito rozdelil a ja som dnes za šefa kuchyne. To bude - že - mňam dnes.
Ďakujem za výborný recept.