Slivkový koláč
Slivkový koláč

Slivkový koláč s citrónovým pudingom fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. septembra 2021
Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept)
Foto: Olinecka

Koláčik so sviežou chuťou, ideálny na víkend alebo voľné dni. Nenáročný na prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník.

28-30
porcií
55 minút
príprava
40 minút
na 190  °C

Suroviny

500 g
150 g
2 ks
1 ks
230 g (alebo maslo)
štipka
700-800 g
 (na posypanie sliviek)
 (na posypanie cesta)
Puding:
750 ml
2 bal. (v prášku)
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto a plnku, ešte si treba prichystať aj práškový cukor.

    Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto: Múku preosejeme, pridáme k nej na strúhadle nastrúhaný Palmarin alebo maslo, práškový cukor, soľ, vajíčka a žĺtok. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme do chladničky stuhnúť, aby sa nám nelepilo. Stuhnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme na dve časti - jednu väčšiu a jednu menšiu časť. Menšiu časť cesta dáme do mrazničky stuhnúť, neskôr ho budeme strúhať na strúhadle. Slivky umyjeme osušíme odstránime kôstky a pokrájame na menšie štvrtinky.

    Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Väčšiu časť cesta rozvaľkáme, pomocou valčeka prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech (25x30 cm). Cesto trocha vytiahneme aj na boky plechu. Cesto popicháme vidličkou, posypeme detskou krupicou a rozložíme pripravené slivky, ktoré nakoniec posypeme mletou škoricou.

    Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V troche mlieka rozhabarkujeme citrónový puding zvyšok mlieka dáme variť. Po zovretí vlejeme rozhabarkovaný puding a uvaríme. Uvarený puding za občasného miešania vychladíme, potom rovnomerne pomocou lyžice nanesieme na slivky. Navrch po celej ploche nastrúhame menšiu časť cesta, ktorú sme si odložili. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a koláč pečieme 40 minút do zlatista.

    Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po upečení necháme vychladnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky, rezy. Dobrú chuť.

    Slivkový koláč s citrónovým pudingom (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

haji
Povedený recept, chutný slivkový koláčik, aj fotogenický. Pěkný receptík, jen co je pravda. Krásný den, milá @olinecka a díky za inspiraci. Pevné zdraví!! ať se ti daří!
helena10
Ďalší z fantastických ovocných koláčov, ktorý si zaslúži pochvalu @olinecka.
Ja tiež pečiem malý koláč slivkový. Akurát som ho vybrala z rúry. Ďakujem za inšpiráciu. Pozdravujem.
motyka
Koláč musí byť výborný, ako všetky, ktoré som od Teba vyskúšala. Ukladám si aj tento. A ešte rozmýšľam, že je variabilný - ovocie sa môže meniť. No super.... Zdravíčko .
garanco
Recept sa mi páči, cez víkend ho určite upečiem!
(... včera večer som premýšľala, aký slivkový upečiem, tento úplne spĺňa moju predstavu!... )