Drobné pečivo

Slivkové rožteky

Name: Slivkové rožteky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mak mletý, 400 g; mlieko, 400 ml; lekvár slivkový , 440 g; cukor krupicový, 3 lyžice; korenie perníkové, 1 lyžička; perník nastrúhaný, 2 lyžice; rum, 3 lyžice; múka hladká, 400 g; smotany na šľahanie, 200 g; tuk rastlinný, 250 g (alebo maslo); žĺtok, 1 ks; cukor práškový, na obaľovanie; cukor vanilkový, na obaľovanie

hame, 28. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: hame

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#drobnepecivo #slivky #slivkovepecivo #slivkoverozky #makoverozky

10
porcií

60 minút
príprava

20-30 minút
na 175 °C

Suroviny

400 g	mak mletý
400 ml	mlieko
440 g	lekvár slivkový
3 lyžice	cukor krupicový
1 lyžička	korenie perníkové
2 lyžice	perník nastrúhaný
3 lyžice	rum
Cesto:
400 g	múka hladká
200 g	smotany na šľahanie
250 g (alebo maslo)	tuk rastlinný
1 ks	žĺtok
na obaľovanie	cukor práškový
na obaľovanie	cukor vanilkový

Postup

1
Do preosiatej múky nastrúhame rastlinný tuk alebo maslo, pridáme šľahačku a žĺtok. Vypracujeme cesto a odložíme ho do chladničky.
2
Mletý mak povaríme s mliekom (asi 10 minút). Potom pridáme slivkový lekvár, cukor, perníkové korenie, perník a rum (môžeme aj vynechať). Hotový zmes necháme vychladnúť.
3
Cesto rozdelíme na 8 dielov a postupne vaľkáme na kolieska s priemerom asi 25 cm. Každé koliesko rozdelíme asi na 8 rovnakých častí. Na širšiu stranu položíme kôpku lekváru a cesto zvinieme do rožteka, ktorý jemne ohneme. Rožteky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
4
Pečieme na 175 stupňoch asi 20 – 30 minút, kým sa nezačnú rožteky sfarbovať do zlatista.
5
Ešte vlažné ich obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Tiež drobné pečivo:

Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou

Plnené kokosky (fotorecept)

Silvestrovské syrové kvetinky (fotorecept)

Zemiakovo-makové drobné pečivo

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 28. októbra 2017 o 17:30

Páči sa mi cesto na rohlíčky so šľahačkovou smotanou, ale bola by som rada, ak by som vedela presnejšie, koľko je 1 kus masla a 1 kus smotany, maslo môže byť do 125g ale aj 250 a smotana od 180g cez 200g až po 250g. Zatiaľ si recept ukladám.......

@zareaguj

Pekný komentár