Ulož do KK
 Vytlačiť recept

„Slepá kura “

monika2mamina - bez fotkymonika2mamina, 12. januára 2015

Tradicne liptovske jedlo. Asi kazdy koho poznam o robi trochu inak. Tak toto je "slepa kura" podla mna. :-)

3
porcie
60 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks (najlepšie staršie alebo suché)
3 kusy
asi 3 pl
1 kus
asi 100 g (podľa chuti)
asi 200 ml (podľa potreby)
podľa chuti
podľa potreby
podľa potreby




Postup

  1. 1

    Do vacsieho hrnca dame varit vodu. Kym zovrie, nakrajame rozky na kolieska, klobasu a slaninu na kocky. Vsetko spolu zmiesame spolu s vajcami, olejom a trochou soli. Prilejeme mlieko a nechame rozky trocha rozmocit. Podla potreby zahustime polohrubou a celozrnnou mukou.

  2. 2

    Cesto rozdelime do troch mikrotenovych sackov. Sacky vlozime do hrnca s vriacou vodou a varime 20 minut. Po 10 minutac otocime, aby sa uvarili z oboch stran.

  3. 3

    Este teple "slepe kury" vyberieme zo sackov a dame do zapekacej misy. Dame na 10 minut zapiect do rury vyhriatej na 200 stupnov a mozme podavat.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
Keď ja si na toto varenie a pečenie v sáčkoch a fóliach neviem zvyknúť.Stále mám nejaký divný pocit,že sa tá umelina z nich dostane do jedla. Mám s tým podvedomý problém. Inak plnka je výborný,dobrá klasika.
@zareaguj
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
@marianne , ja mam ten samy podvedomy problem ;-)
A preto som na taketo a podobne recepty vytriedila stare kameninove hrnceky a namiesto sackov a folii varim v nich. Plnka je zlozenim urcite velmi dobra a preto si ju aj ukladam do KK.
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
veď to @zolik koľkokrát pozerám v telke ako to smelo balia do fólii a varia,v duchu si vravím,keď sa neotrávili oni,neotrávim sa ani ja,dám to aj ja a nakoniec to uvarím v hrnčeku, no starého psa novým kúskom nenaučís,ale inak sa mám celkom za pokrokového človeka..:-)
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
@marianne , my sme pokrokovi v inom :) minule varil ten Láďa vraj houskova knedla za 8 min. nevedela som si to predstavit, a ono to bolo v mikrovlnke, ble :) my sme slepu kuru zvykli piect, je to chutne
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
Zaujímavé slepé kura. A na čo sa to dá použiť? Či ako knedľa k nejakému guľášu, kapuste, krkovici a pod.? Každopádne sa mi to celkom pozdáva.
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
@marianne , tak, ako Ty, alebo aspoň podobne to robí aj moja manželka. Ona je taká plnkova. Máš pravdu, chutí to niekedy viac, ako kurča, podľa toho, čo tam ešte primieša.
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
no vidis,ani nevies,ze slepe kura zjes:-) ak robim iba plnku bez kurata,len ako hlavne jedlo so zeleninovou prilohou,tak ju peciem v srncom chrbate..
@zareaguj
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
@viera1 , tak toto je presne to, čo tá moja robieva. Určite tam idú tie pečienky, len s tou smotanou som si nie moc istý. To asi nepoužíva.
A v tej kapustnici to tiež môže byť celkom zaujímavé. Treba len skúsiť.
@zareaguj
2x viera1 a tatranocka
20536_1420077086 - profilový obrázok
leomax
leomax
@viera1 , vyšľahane bielko dávam ja, keď sem tam sa pustím do niečoho podobného. Niekde tu na vareche som to objavil.
@zareaguj
1x viera1
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Slepá kura sa vari v Liptovskej kapustnici. To není plnka ale priloha k mäsu z kapustnice
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Liptovská kapustnica není kapustová voda.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vika2
vika2
Slepá kura na Liptove sa varí v kapustnici, jedáva sa s uvareným udeným mäsom, aj postup prípravy je trochu iný, popraží sa slaninka, pridá sa cibuľa, pridá sa to k navlhčeným nakrájaným rožkom, pridá sa ml. korenie, cesnak, vajcia, trochu múky,PDP trochu, urobia sa malé guľkym dá sa do vriacej kapustnice, varíme 15 až 20 min. pod pokrievkou m počas varenie obrátime.
@zareaguj
1x laurisia
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
kamarátka z michalian pri trebišove to volá plnka do polievky. robieva sa to u nich v nedeľu, keď sa varí mäsová polievka. do plnky nedáva žiadne mäso ani slaninu, len rožky, hrubú múku, vajcia a také tie všetky ostatné oné ako máš popísané vo svojom recepte. vyvariť to nechá v tej slepačej či hovädzej polievke, nezapeká a jedia to ako akési predjedlo, ak sa polievka varí príliš dlho a ich prepadnú hlady. ak plnku nezlikvidujú ešte pred obedom, podáva sa v polievke. si predstav slepačiu polievku s mäsom a zeleninou, rezancami a v nej má ešte každý jednu "plnku" veľkosti poriadnej chlapskej päste. a po polievke pečená sliepka, dusená zelenina a zemiaky. kávu a koláče pre istotu nespomínam. keď som to videla na stole, pýtala som sa, či pôjdeme poobede orať alebo aspoň drevo rúbať. nechápem, prečo sa mi smiali. :-))))
@zareaguj
1x tatranocka
34291_1572245679 - profilový obrázok
cesminaz
cesminaz
Toto jedlo vobec nepoznam.Aj ten nazov je taky cudny pre mna :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozefj
jozefj
Vika2 a viera1 tak je to správne. obe mate pravdu. To je pravá Liptovská kapustnica zo slepou kurou.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
rea 1, touto plnkou sa u nás plní kurča pod kožu - vtedy je zapečená a s kuracou kôrkou je to veľmi chutné. (Pod kožu na stehnách aj prsiach kurčaťa a všade
tam, kde sa koža dá nadvihnúť - oddeliť od mäska)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Robievala to aj mohja znama od Vojan,ale s maslom a davala hodne petrzlenovej vnate.Varila to v obrusku kazdu nedelu ku kuracej polievke,tiez tvrdila,ze je to najlepsia cast obeda,neviem ci to je tiez obdoba nazvu slepa kura,alebo iba plnka.U nas sme taketo nikdy nerobili,preto to nepoznam.Priznamsa aj ja som hladala nejake spracovanie kurata a nic.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
este tam namiesto muky davala cast detskej krupice aby bola lahsia.
@zareaguj
1463_1283880681 - profilový obrázok
laurisia
laurisia
Ja to plním do tlačenkových vreciek a tak varím - vzniknú pekné rovnomerné knédliky
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Lukáš , Nitrianske Pravno

Lukáš , Nitrianske Pravno

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Ivana, Kruzlov

Ivana, Kruzlov

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  6. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  5. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  6. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  7. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky