Slaný koláč s hríbikami a šunkou fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 11. augusta 2014

Je to vlastne quiche v trochu inej podobe.

8-10
porcií
25 minút
príprava
30 minút
na 180-170 °C

Suroviny

1,5 šálky
100 g
70 - 100 g
7 ks
1/3 šálky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto som si pripravila zmiesenim masla, muky a soli.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ak sa vam nebude dat cesto spojit pridajte opatrne 2-3 lyzice studenej vody. 2/3 cesta som rozvalkala medzi dvoma papierami na pecenie.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Forma na pecenie mala 20cm priemer. Pred valkanim cesta som si oznacila na papier velkost formy a cesto som vyvalkala o 2,5 cm vacsie ako bol jej priemer. Cesto som prelozila do formy a popichala som ho vidlickou.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto som piekla vo vyhriatej rure 180C 15 minut.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na spodok predpeceneho cesta som dala posekanu sunku a mladu cibulku.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pokrajane sampiony som najprv poprazila na masle a potom som ich pridala k sunke a cibulke. Dve vajicka som rozslahala so smotanou a naliala som ich na pripravenu plnku. Plnku som posolila a okorenila cerstvo mletym korenim.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do plnky som urobila pat jamiek.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do kazdej pripravenej jamky som rozbila jedno vajicko.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Odlozenu jednu tretinu cesta som rozvalkala a dala som ju na vrch kolaca. Vrch cesta som potrela rozslahanym vajickom.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Kolac som potom este piekla vo vyhriatej rure 170C dalsich 15 minut.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kolac som piekla v rozoberacej tortovej forme. Takto ho bolo lahsie vybrat.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Este jeden obrazok v reze.

    Slaný koláč s hríbikami a šunkou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

matata1
Nádhera!!! @palokuchki vždy, keď pridáš nejaký recept, viem že bude stáť za 100 *, nie len za 5, ktoré možno receptu prideliť.
babav
Zaujimava verzia quiche....vyborny ,pekne prezentovany recept .
izabella929
dokonalé a krásne...) niet čo dodať, iba ochutnať a zapiť skvelou minerálkou...)
kukulienka71
jéj, toto by ma nenapadlo, volské oko do koláča! Na úvodnej fotke ma to vajce pomýlilo, myslela som, že je varené a tie ja nemám rada zapekané, ale toto sa pečie len raz. Krásny rez, skvelá plnka, 5*, KK
palokuchki
@ matata1 , @ babav , @ izabella929, @ ampara, @ fi0na, @ kukulienka71, @ terinka55, dakujem vam vsetkym za vase komentare. Som rada, ze vas tento recept zaujal.
safran
skúsim nahradiť šunku na olivovom oleji opečenými kocôčkami zeleru alebo baklažánu, možno mu to neublíži, pekný je - lákavá fotka, KK
mariamka
clovek by musel mat tri zivoty, aby vsetky tieto dobroty stihol ochutnat, napln si viem predstavit, a je naozaj variabilna, ta 11stka je fakt pekna :)
jerica
tak tento recept vyskúšam, perfektná prezentácia , aj pre negramotného.
je to za 5* , samozrejme kk je už tam :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha