Slané pečivo
Slané rožteky
Autor receptu: martin2002
Veľká chuťovka k studenému pivku v horúcich dňoch.
9 porcií |
30 minút príprava |
20 minút na 200 °C |
Postup
- Pripravíme si kvások z časti teplého mlieka, cukru a droždia. Pomiešame a necháme 10 min. na teple.
- Múku preosejeme, pridáme soľ, žĺtok, olej, zvyšné mlieko a kvások. Vymiesime hladké a nelepivé cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť 3/4 hod.
- Po nakysnutí, dáme cesto na pomúčenú dosku, rozdelíme na 10 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme do trojuholníka a stočíme. Stočené dáme na plech s papierom na peč., potrieme celým rozšľahaným vajcom, osolíme a posypeme rascou.
Necháme podkysnúť.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C, približne 20 minút.
Po upečení potrieme studenou vodou.