Kysnuté pečivo

Sladké kysnuté bochníčky s majonézou

Name: Sladké kysnuté bochníčky s majonézou
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; cukor krupicový, 80 g; majonéza, 110 g; žĺtok, 1 ks; mlieko, asi 170 ml vlažné; droždie, 20 g čerstvé; kôra citrusová kandizovaná, 60 g; hrozienka, 50 g; mandle, 40 g sekané; um, 3 PL; lupienky mandľové, 30 g; vajce, 1 ks (na potretie)

marienka44, 18. januára 2021

Foto: marienka44

Ostal nám zvyšok majonézy z prípravy novoročného zemiakového šalátu a náhodou som našla recept, kde sa pridáva majonéza do kysnutého cesta asi ako náhrada Zobraziť celý popisOstal nám zvyšok majonézy z prípravy novoročného zemiakového šalátu a náhodou som našla recept, kde sa pridáva majonéza do kysnutého cesta asi ako náhrada iného tuku. Vyskúšala som z polovičnej dávky a bola som milo prekvapená. Buchtičky sú vhodné na sladké raňajky.
Zdroj: toprecepty.cz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sladképečivo #kysnutécesto #majonézovécesto #domácepečivo #kysnutépečivo #cestosmajonézou #pečivo

10
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka polohrubá
80 g	cukor krupicový
110 g	majonéza
1 ks	žĺtok
asi 170 ml vlažné	mlieko
20 g čerstvé	droždie
60 g	kôra citrusová kandizovaná
50 g	hrozienka
40 g sekané	mandle
3 PL	um
Na dokončenie:
30 g	lupienky mandľové
1 ks (na potretie)	vajce

Postup

1
Kandizovanú kôru a hrozienka umyjeme a namočíme do umu. Necháme nabobtnať.
2
V časti vlažného mlieka rozmiešame lyžicu cukru s droždím a necháme na teplom mieste vzísť kvások.
3
Múku preosejeme so soľou, pridáme zbytok cukru a mlieka, v ktorom rozmiešame žĺtok, ďalej vzídený kvások, majonézu a vypracujeme hladké cesto. Potom doň vpracujeme sekané mandle, kôru a hrozienka.
4
Necháme kysnúť v teple asi 1 hodinu. Potom cesto ešte na doske dôkladne prepracujeme a rozdelíme na 10 dielov. Mne vyšlo z polovičnej dávky 6 kusov. Vytvarujeme malé bochníky. Dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a necháme znovu kysnúť. Potom opatrne potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ja som použila len bielok z vajíčka do cesta. Posypeme mandľovými lupienkami.