Škoricové koláče
Škoricové koláče

Škoricové rolky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 24. septembra 2018
Škoricové rolky (fotorecept)
Foto: Sonulienka

Pridávam aj niečo sladké, ochladilo sa nám a k čajíku ako stvorené. A tá vôňa pri pečení je neodolateľná.

32
porcií
90 minút
príprava
15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
350 g
200 ml
20 g
40 g
trocha
1 PL
1 ks
Náplň:
70 g rozpustené
5 PL
3 PL
Na potretie:
 rozpustené
Na posypanie.:
 pred pečením
 po upečení

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások - trochu mlieka zohrejeme, pridáme 1 PL kryštálového cukru a droždie. Rozmiešame a trochu pomúčime. Keď máme kvások hotový, pridáme múku, ktorú sme rozmiešali s troškou soli, zohriate mlieko, v ktorom sme rozpustili maslo a rozšľahaný žĺtok. Vypracujeme cesto.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vymiesené cesto necháme 1 hodinu kysnúť.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokiaľ cesto kysne, urobíme náplň. Rozpustíme maslo, pridáme cukor a škoricu, vymiešame a necháme trochu stuhnúť na kašičku, ale len v kuchyni, nie na chladné miesto.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď máme cesto nakysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu rozvaľkáme.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Natrieme až do krajov plnkou.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatočíme do valca.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pokrájame na trojuholníčky, spodok aby bol asi 5 cm a vrch 1 cm.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na plech dáme papier na pečenie a začneme ukladať. Tou 5 cm stranou na spodok plechu a vrchnú časť trochu stlačíme prstom alebo ak chcete vareškou.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Rúru si predhrejeme na 200 °C - pokiaľ sa nám rúra zohrieva, necháme koláčiky pokysnúť na plechu.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Natrieme rozpusteným maslom a pocukrujeme vanilkovým cukrom.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dáme piecť do ružova asi tak 15-20 minút, sledujte si každá svoju rúru. Upečené - prvý plech.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené všetky - vyšlo mi 32 kusov.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na budúce určite upečiem aspoň dvojitú dávku. Prišiel vnuk a za chvíľku bolo skoro po nich.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu