Škoricové koláče
Škoricové koláče

Škoricové rolky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 24. septembra 2018
Škoricové rolky (fotorecept)
Foto: Sonulienka

Pridávam aj niečo sladké, ochladilo sa nám a k čajíku ako stvorené. A tá vôňa pri pečení je neodolateľná.

32
porcií
90 minút
príprava
15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
350 g
200 ml
20 g
40 g
trocha
1 PL
1 ks
Náplň:
70 g rozpustené
5 PL
3 PL
Na potretie:
 rozpustené
Na posypanie.:
 pred pečením
 po upečení

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Urobíme si kvások - trochu mlieka zohrejeme, pridáme 1 PL kryštálového cukru a droždie. Rozmiešame a trochu pomúčime. Keď máme kvások hotový, pridáme múku, ktorú sme rozmiešali s troškou soli, zohriate mlieko, v ktorom sme rozpustili maslo a rozšľahaný žĺtok. Vypracujeme cesto.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vymiesené cesto necháme 1 hodinu kysnúť.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokiaľ cesto kysne, urobíme náplň. Rozpustíme maslo, pridáme cukor a škoricu, vymiešame a necháme trochu stuhnúť na kašičku, ale len v kuchyni, nie na chladné miesto.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď máme cesto nakysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu rozvaľkáme.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Natrieme až do krajov plnkou.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatočíme do valca.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pokrájame na trojuholníčky, spodok aby bol asi 5 cm a vrch 1 cm.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na plech dáme papier na pečenie a začneme ukladať. Tou 5 cm stranou na spodok plechu a vrchnú časť trochu stlačíme prstom alebo ak chcete vareškou.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Rúru si predhrejeme na 200 °C - pokiaľ sa nám rúra zohrieva, necháme koláčiky pokysnúť na plechu.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Natrieme rozpusteným maslom a pocukrujeme vanilkovým cukrom.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dáme piecť do ružova asi tak 15-20 minút, sledujte si každá svoju rúru. Upečené - prvý plech.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečené všetky - vyšlo mi 32 kusov.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na budúce určite upečiem aspoň dvojitú dávku. Prišiel vnuk a za chvíľku bolo skoro po nich.

    Škoricové rolky (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

sonulienka
@Eruska25 to teda sú ja ich na budúce ako som už v recepte písala urobím dvojitú dávku. A ďakujem za komentík.
motyka
Tak ja, keď prídu mladí, takéto fajnoty musím najmenej z troch dávok. Máš ich krásne a určite aj mňamkové.
Zaujala ma aj príprava náplne. Najbližšie urobím podľa teba.
sonulienka
@Cesminaz áno oplatí sa ich upiecť. Sú naozaj výborné a kto má rád škoricu ako píšeš, tak nezaváhaj neoľutuješ.
staja
Krásne si napiekla, veľmi lákavé pečivo.
sonulienka
@Lelachel tak to si musela dávať strašne veľa mne vyšlo tak ako som písala na dve cestá neviem si to predstaviť. Mrzí ma ale na budúce ak by si robila si plnku rozdeľ na dve polovice a natieraj.
tanickalc
Fiiiha, dala ste si námahu popísať a pofotiť naozaj dôkladne. Chcela som také piecť, ale mám málo skúseností, s Vašim receptom sa nebojím do toho ísť. Tešíme sa na ako prevoňajú byt. :)
Ďakujem