Škoricové rolky fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny.

   
2. 2

   Urobíme si kvások - trochu mlieka zohrejeme, pridáme 1 PL kryštálového cukru a droždie. Rozmiešame a trochu pomúčime. Keď máme kvások hotový, pridáme múku, ktorú sme rozmiešali s troškou soli, zohriate mlieko, v ktorom sme rozpustili maslo a rozšľahaný žĺtok. Vypracujeme cesto.

   
3. 3

   Vymiesené cesto necháme 1 hodinu kysnúť.

   
4. 4

   Pokiaľ cesto kysne, urobíme náplň. Rozpustíme maslo, pridáme cukor a škoricu, vymiešame a necháme trochu stuhnúť na kašičku, ale len v kuchyni, nie na chladné miesto.

   
5. 5

   Keď máme cesto nakysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu rozvaľkáme.

   
6. 6

   Natrieme až do krajov plnkou.

   
7. 7

   Zatočíme do valca.

   
8. 8

   Pokrájame na trojuholníčky, spodok aby bol asi 5 cm a vrch 1 cm.

   
9. 9

   Na plech dáme papier na pečenie a začneme ukladať. Tou 5 cm stranou na spodok plechu a vrchnú časť trochu stlačíme prstom alebo ak chcete vareškou.

   
10. 10

    Rúru si predhrejeme na 200 °C - pokiaľ sa nám rúra zohrieva, necháme koláčiky pokysnúť na plechu.

    
11. 11

    Natrieme rozpusteným maslom a pocukrujeme vanilkovým cukrom.

    
12. 12

    Dáme piecť do ružova asi tak 15-20 minút, sledujte si každá svoju rúru. Upečené - prvý plech.

    
13. 13

    Upečené všetky - vyšlo mi 32 kusov.

    
14. 14

    Na budúce určite upečiem aspoň dvojitú dávku. Prišiel vnuk a za chvíľku bolo skoro po nich.