Škoricové osie hniezda s citrónovo-cukrovou polevou videorecept
Prekvapte svoju rodinku a oslaďte im deň týmito úžasne chutnými a voňavými koláčmi :-) Som si istá,
že sa potešia, najmä v tomto ťažkom Zobraziť celý popisPrekvapte svoju rodinku a oslaďte im deň týmito úžasne chutnými a voňavými koláčmi :-) Som si istá,
že sa potešia, najmä v tomto ťažkom období.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2020/04/skoricove-osie-hniezda-s-citronovo.html?m=1
porcií
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 700 g |
|
| 150 g |
|
| cca 3,25 dl |
|
| 1 ks |
|
| 3 PL hustá |
|
| 0,5 dl |
|
| 25 g čerstvé |
|
| 1 bal. |
|
| 2 KL |
|
| 0,5 KL |
|
| Plnka: | |
| 1 dl |
|
| 1 dl |
|
| 1 balíček |
|
| 20 g |
|
| 100-150 g mäkké |
|
| Poleva: | |
| 250 g |
|
| 1 ks |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks |
|
Postup
-
1
Cesto: V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, cukor, soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Následne pridáme smotanu, bielok, olej a v 2 dl mlieka napučané droždie. Zvyšných cca 1,25 dl mlieka pridávame podľa potreby postupne počas hnetenia. Máme dostať od polomäkkého mäkšie cesto, ktoré sa už začína oddeľovať od misky. Nakoniec už len cesto pomocou trochy múky krátko vymiesime do bochníka, zakryjeme utierkou a necháme cca 40 minút kysnúť.
-
2
Zatiaľ si pripravíme zmäknuté maslo a zmiešame cukre so škoricou. My škoricu veľmi ľúbime, preto dávam do týchto koláčov celý sáčok :-)
-
3
Nakysnuté cesto vyvaľkáme na veľký obdĺžnik hrúbky cca 6-7 mm a natrieme po poriadne maslom. Na maslo rovnomerne nasypeme škoricový cukor a cesto zľahka zvinieme do závinu. Závin napokon pokrájame na rovnaké kúsky hrúbky na 2 prsty. Pokladieme ich na plech s papierom a zapneme vyhriať rúru na 180 °C. Kým sa rúra zohreje, nech koláče trošku podkysnú :-) Napokon, keď už je rúra horúca, koláče potrieme žĺtkom, ktoré sme rozmiešali s pár kvapkami vody. Dáme do rozohriatej rúry a pečieme cca 25-30 minút. Záleží od vašej rúry.
-
4
A tu sú už krásne upečené a voňavé koláče ;-D Ktoré ale necháme vychladnúť, aby sme ich mohli poliať polevou :-)
-
5
Kým nám koláče chladnú, si pripravíme polevu. Je to veľmi jednoduchá, ale pritom strašne chutná poleva :-) Na jej prípravu si odšťavíme 1 väčší citrón, z môjho som mala necelých 0,5 dl šťavy. Následne postupným pridávaním cukru do šťavy, vyšlaháme mixérom hustú, hladkú polevu. Množstvo cukru sa vždy dáva podľa množstva šťavy.
-
6
Nakoniec nám ostáva už len jemne teplé koláče popolievať polevou a nechať trocha stuhnúť :-)
-
7
Cesto je mäkké a ľahučké. Plnka vláčna a voňavá ;-) a v kombinácii s tou citrónovou polevou chutia tieto koláče naozaj výnimočne! Jednoducho božsky!!! Potešia sa im najviac veľkí maškrtníci, akými sú najmä deti :-)
-
8
Prajem dobrú chuť !
Tiež osie hniezda:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Tvoj nápad s polevou niekedy vyskúšam, páči sa mi to! ( ale aj tak ja ich mám najradšej s orechami a hodne sladké:-)) )
Ahoj milá @Garanco :-) dakujem za nahliadnutie a komentík. Tvoj systém s tým mliekom sa mi velmi páči, určite to raz vyskúšam :-) Ja mám najradšej škoricové a lekvárovo- kakaové osie hniezda. Budem rada ak raz vyskúšaš aj takto s polevou, uvidíš, sú velmi dobré! Príjemný den prajem!
:-))) ach milá @Haji , ty vždy dokážeš tvojím komentíkom rozosmiať a potešiť! Dakujem ti za nahliadnutie a prajem príjemný deň :-)
Milá @cesminaz , hniezda robím niekedy aj naslano, tiež ich polievam vreným-ale slaným mliekom, pozri Osie hniezda trochu inak (nedá sa mi skopírovať link).
Prajem vám pekné sviatky!
Ako je to s Tvojimi lekvarovo-kakaovými hniezdami? :-)Aký lekvár? Slivkový a na to orechy?
Podobne ako @garanco , aj ja polievam koláče, buchty, slimáky mliekom.
Ale ja až po upečení, hneď ako vytiahnem buchty/slimáky z rúry, ešte také horúce ich hojne potieram mliekom... sú potom oveľa mäkšie a šťavnatejšie.
Ďakujem za ďaľší dobrý recept.
Prepáč, robila som bez polevy :-))
Máš ich nádherné milá @kucharka :-) Aj bez polevy sú velmi dobré, ale s tou polevou sú "extra" :-) Dodá im celkom inú nôtu, nám velmi chutia. Kedže rada skúšaš novoty, tak možno raz vyskúšaš aj s polevou :-) Dakujem ti krásne za vyskúšanie a tvoju odozvu! Pozdravujem a všetko dobré celej rodinke :-)
Milá @marienka nie, žiadne orechy :-) len lekvár a kakao. Kakaovo- lekvárový závin, alebo osie hniezda boli najčastejším koláčom nášho detstva. Na cesto natreš hustejší lekvár podla vlastnej chuti a nato porosýpaš kakao. Potom len zlahka skrútiš. Ak máš dost hustý lekvár, tak orechy ani strúhanka netreba. Ale ak ho máš redší, tak odporúčam trocha ešte pred krútením posypať bud orechami, alebo strúhankou. Mama dávala domáci čerešňový lekvár, alebo slivkový. Závin /Osie hniezda boli s touto kombináciou úžasne šťavnaté, lekvár udržuje cesto vláčne :-) Ak nemáte radi škoricu, tak ju zameň za kakao :-) Povedzme 2 kopcovité PL. Pozdravujem.
Milá @garanco naozaj velmi zaujímavý systém s tým mliekom :-) Určite ho vyskúšam aj na sladko a aj v tej slanej verzii :-) Pozdravujem.
Ja som si na plnku rozmiešala maslo s cukrom a škoricou a tak natierala, rada si zľahčujem veci... :-)) A keď som hniezda vytiahla z rúry, tak som ich potrela mliekom, presne ako keď sa pred pečením potierajú žĺtkom. Buchtičky sú potom jemné ako páperie...
( polevu som nedávala )
Ďakujem za recept. Pekný deň prajem.
Tie sú ale naozaj krásne a lákavé milá @kuch árka :-) Veru dala by som si zo 2 kúsky :-) S polevou je to iná chuť, ale aj takto len čisto škoricové sú velmi dobré. Vdaka za správu aj s fotkou a pozdravujem ;-)