Šišky ako robím ja fotorecept

Postup

1. 1

   Tu sú suroviny.

   
2. 2

   Klasicky si urobíme kvások a vypracujeme dobre cesto. Je redšie, ale to nič, trochu si pomúčte ruky pri pracovaní a ide to. Ja som miesila strojom, takže ruky som si pomúčila, len keď som cesto prekladala. Necháme kysnúť 1 hodinu.

   
3. 3

   Cesto vykysnuté.

   
4. 4

   Preložíme si ho na pracovnú dosku a prekrojíme ho na polovicu. Z jednej polovice hneď pracujeme a druhú si necháme ešte podkysnúť.

   
5. 5

   Cesto vyvaľkané a začíname vykrajovať.

   
6. 6

   Povykrajované.

   
7. 7

   Ešte trochu necháme podkysnúť a dáme vyprážať do rozohriateho oleja. Do oleja kladiem šišky vrchom ponorím do oleja. Aby som nemala šišky veľmi mastné, si očistím jednu mrkvu a ku každej várky pridám 4 - 5 kusov tenkých koliesok.

   
8. 8

   Najprv vyprážam zakryté a keď ich pretočím, už nezakrývam.

   
9. 9

   Ja som robila polovicu nenaplnené. A tu už sú vypražené.

   
10. 10

    Mala som ich na dvoch táckach vykrajovala som o priemere 5 cm a spolu ich bolo 70 kusov. Toto sú plnené makovou náplňou. Tie som vykrajovala s priemerom 6 cm a bolo ich 29 kusov.

    
11. 11

    No a tu sú na tácke neplnené.

    
12. 12

    A tu sú plnené na tácke a takto vyzerajú dnu.

    
13. 13

    Na vrch som len pocukrovala. Manžel nechcel ani penu ani lekvár. Jemu stačia naplnené makom a ja tiež nemusím veľa sladkého. Vrelo odporúčam ich vyskúšať, vôbec sú nie mastné sú fakt výborné.