Sezamové sušienky

Sezamové sušienky s bielou čokoládou a praclíkmi

Name: Sezamové sušienky s bielou čokoládou a praclíkmi
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 26 porcií
Ingredients: čokoláda biela , 200 g; pasta tahini , 50 g; maslo, 225 g (alebo margarín); múka hladká, 300 g; sezam, 3 PL; sóda bikarbóna, 1 ČL; škorica mletá, 1/2 ČL; cukor hnedý , 250 g; cukor kryštálový , 50 g; vajce, 2 ks; esencia vanilková , 2 ČL; praclíky solené , 85 g; soľ, štipka; olej kokosový , 1/2 ČL (na polevu); čokoláda biela , 50 g (na polevu)

nikajednadva, 28. januára 2020

Sezamové sušienky s bielou čokoládou a praclíkmi

Foto: nikajednadva

Tieto sušienky ma celkom zaujali. Napriek veľkému množstvu bielej čokolády v recepte, neprídu mi príkro sladké, za čo môžeme vďačiť slaným praclíkom a sezamu. Zobraziť celý popisTieto sušienky ma celkom zaujali. Napriek veľkému množstvu bielej čokolády v recepte, neprídu mi príkro sladké, za čo môžeme vďačiť slaným praclíkom a sezamu.
Zdroj: https://www.olivemagazine.com/recipes/baking-and-desserts/white-chocolate-tahini-pretzel-cookies/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sezamovésušienky #čokoláda #praclíky #sezam #sušienky #čokoládovésušienky

26
porcií

120 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

200 g	čokoláda biela
50 g	pasta tahini
225 g (alebo margarín)	maslo
300 g	múka hladká
3 PL	sezam
1 ČL	sóda bikarbóna
1/2 ČL	škorica mletá
250 g	cukor hnedý
50 g	cukor kryštálový
2 ks	vajce
2 ČL	esencia vanilková
85 g	praclíky solené
štipka	soľ
1/2 ČL (na polevu)	olej kokosový
50 g (na polevu)	čokoláda biela

Postup

1
Maslo s tahini pastou v hrnci na malom ohni roztopíme a necháme vychladnúť. Sezam na suchej panvici opražíme do zlatista. Bielu čokoládu nakrájame na malé kocky a praclíky polámeme na menšie kúsky. Asi 1/4 bielej čokolády a praclíkov odložíme bokom.
2
V jednej miske zmiešame suché ingrediencie - múku, sódu bikarbónu, škoricu, dve lyžice sezamu a štipku soli.
3
Vo väčšej miske elektrickým mixérom zmiešame cukor s roztopeným maslom s tahini pastou. Po jednom pridáme vajcia, vanilkovú esenciu a šľaháme až bude hmota bledšia a mierne hustejšia. Prisypeme suché ingrediencie a vareškou premiešame. Nakoniec pridáme 3/4 nasekanej čokolády a praclíkov a ešte raz jemne premiešame. Cesto dáme aspoň na 30 minút odstáť do chladničky.
4
Naberačkou na zmrzlinu formujeme na papieri na pečenie guľky, asi 10 cm od seba. Sušienky jemne spľasneme a na vrch uložíme odloženú nasekanú bielu čokoládu, polámané praclíky a opražený sezam. Pečieme pri 190 °C (170 °C v teplovzdušnej rúre) asi 9-10 minút.
5
Poleva na ozdobenie: V miske nad parou (alebo opatrne v mikrovlnke) roztopíme 50 g bielej čokolády a kokosový olej. Upečené vychladnuté sušienky pokvapkáme roztopenou čokoládou.