Šampiňónová zapražená polievka z cestovinou, hráškom a zemiakmi klasická

Postup

1. 1

   takáto polievka má obrovskú výhodu v tom,že sa v nej používajú jenoduché a lacné ingrediencie,dostupné takmer v každej špajzi,či komore...Fantázii a improvizácii sa medze nekladú - a to mám vo varení rád!!!

   
2. 2

   základ je dobrá zápražka z masti a polohrubej múky,do ktorej,keď začne rozvoniavať po byte,sypnem za hrsť celej rasce a ešte trochu popražím.

   
3. 3

   keď začne zápražka ružovieť a este viac voňať(až tak,že prehluší synovu voňavku),tak tam sypnem mleté čierne korenie a celkom dosť mletej červenej papriky,rýchlo premiešam aby sa paprika a zápražka spojili a zalejem to studenou vodou.Keď začne hustnúť,tak ju osolím a vložím do nej celú očistenú cibuľu,prekrojenú na polovice a očistené cesnakové strúčiky.Pomaly varím.

   
4. 4

   neskôr pridám drobné šampiňóny,nakrájane na pásiky a ďalej neochvejne varím.

   
5. 5

   keď je už cibuľa polorozvarená,tak dolejem horúcu vodu na množstvo aké potrebujem mať a pridám na malé kocky nakrájané zemiaky a čerstvý,alebo mrazený hrášok.

   
6. 6

   nakoniec pridám cestovinu - dnes padla voľba na Slovenskú ryžu,ale je to v podstate jedno,čo tam ide.Výborná je aj mrvenička alebo obyčajné rezance - záleží na tom čo je doma.

   
7. 7

   Chviľku povarím a polievka je hotová. A aj keď vyzerá,že je riedka,tak do druhého dňa na 100 % zhustne.Viem to,lebo to mám vyskúšané! Dobrú chuť,vám prajem... A prečo čiernobiele fotky? Tak voľajako mi to evokuje chlapčenské roky,keď neboli mobilné telefóny,nootbuky a digitálne fotoaparáty...