Šalát z červenej šošovice, mrkvy a červenej repy fotorecept

zuzanka1367 - fotkazuzanka1367, 21. februára 2015

Možno niekomu príde vhod v tomto pôstnom období, alebo ho doplníte kúskom mäsa a urobíte si ľahký obed...

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
4 - 5 ks
1/2 ks
1 ks
1 dcl
2 - 3 dcl
3 - 4 lyžice (alebo olej)
pár listov  na ozdobu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na lyžici masla opečieme nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme premytú šošovicu a ešte chvíľu opekáme, zalejeme vínom a necháme odpariť, postupne prilievame vývar a miešame, ako keď varíme rizoto. Vývaru prilejeme len toľko, aby ho šošovica popila. Nerozvaríme ju.

    Šalát z červenej šošovice, mrkvy a červenej repy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu nastrúhame na tenké rezančeky a tiež ju sprudka opečieme na lyžici masla, nech je chrumkavá, pridáme k šošovici...

    Šalát z červenej šošovice, mrkvy a červenej repy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Červenú repu očistíme a nakrájame na tenké plátky, ja som krájala na uhorkovom strúhadle, repu pruko opečieme na pár lyžiciach masla, preložíme na kuchynský papier, nech popije prebytočný tuk...

    Šalát z červenej šošovice, mrkvy a červenej repy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Osolíme, okoreníme, pokvapkáme limetkovou šťavou a už len naložíme na tanier...Dobrú chuť prajem.

    Šalát z červenej šošovice, mrkvy a červenej repy (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

afataga
vyzera to krasne, ale tu chut si akosi neviem predstavit, ale nebranila by som sa ochutnavke
elsena
Kreatívny recept a veľmi chutný! Dobrý nápad, ako zjesť dostatok zeleniny aj v zime.
garanco
Oku veĺmi lahodné, iste aj chuťovo výborné, keby bola možnosť ochutnávky :-)) !
Možno by som ja namiesto šošovice použila pohánku...