Šalát so srňacím mäsom

Šalát so srňacou filetou

Name: Šalát so srňacou filetou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso srňacie, 500 g (fileta); korenie grill classic, 1 PL; olej olivový, 40 ml; špenát, 300 g mladý; jablko, 250 g; šťava citrónová, 2 PL; horčica, 1 KL; olej olivový extra panenský, 50 ml; chilli, 1/4 KL; tymian, 1/2 KL; bazalka, 1/2 KL; soľ; korenie čierne mleté

podravka, 1. augusta 2017. Komerčný recept.

Foto: podravka

Srňacina podávaná so špenátom a jablkami preliata zálievkou z citrónovej šťavy, horčice a korenín vytvorí perfektnú kombináciu, ktorú si určite zamilujete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #srnaciemaso #maso #srnacina

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g (fileta)	mäso srňacie
1 PL	korenie grill classic
40 ml	olej olivový
300 g mladý	špenát
250 g	jablko
2 PL	šťava citrónová
1 KL	horčica
50 ml	olej olivový extra panenský
1/4 KL	chilli
1/2 KL	tymian
1/2 KL	bazalka
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Srňaciu filetu očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2
Posypeme korením grill classic, zalejeme 40 ml olivového oleja a necháme postáť 30 minút.
3
Takto pripravené mäso dáme na dobre vyhriaty gril alebo do grilovacej panvice a ugrilujeme zo všetkých strán do želanej prepečenosti. Zložíme z ohňa a necháme v teple.
4
Zmiešame citrónovú šťavu, horčicu, tymian, bazalku, chilli, olivový olej, trochu soli a korenia a dobre premiešame.
5
Do misky dáme umytý špenát, pridáme jablká nakrájané na tenké plátky, mäso nakrájané na malé kúsky, prelejeme zálievkou, premiešame a ihneď podávame.