Salajkové zákusky

alenka0901, 9. februára 2011

Recept mám od starej mamy, ktorá rada vypekala. Zákusky je dobré upiecť deň vopred, aby boli na druhý deň mäkkučké.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

40 dg	múka hladká
10 dg	cukor práškový
10 dg	palmarín
1 ks	vajce
1 dg,(amónium)	salajka
1,1 dl	mlieko
PLNKA:
7 dl	mlieko
40 dg	cukor kryštál
2 dl	krupica detská
1,5 balenia, alebo Hera	Palmarin
pár kvapiek	mandľová aróma

Postup

1
Salajku dáme do mlieka a všetky prísady na cesto zmiesime spolu s mliekom. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 3 časti. Každú časť rozvaľkáme na veľkosť plechu a upečieme v rúre. POZOR: Rýchlo sa pečie. Pečiem tak, že dávam papier na pečenie a potom na to cesto. Cesto sa neprichytí. Cestá necháme vychladnúť.
2
Plnka: Dáme uvariť mlieko, cukor a za stáleho pridávania detskú krupicu. Uvarí sa kaša, ktorá sa nechá vychladnúť. Do vychladnutej zašľaháme palmarín alebo heru a pár kvapiek mandľovej esencie.
3
Vyšľahanou plnkou naplníme pláty a zaťažíme . Na druhý deň to zvyknem pokvapkať čokoládovou polevou. Zvyknem to piecť večer a j plniť, aby som to mohla ráno nakrájať. Zákusky sú mäkkučké a amoniak v nich nie je vôbec cítiť. Amoniak cítiť iba počas pečenie, potom sa jeho typická vôňa stratí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mamatata2

mamatata2 10. februára 2011 o 10:36

Skutočne veľmi zaujímavý recept, stojí za vyskúšanie. Ďakujem, že si sa s ním podelila.

@zareaguj

Pekný komentár

orchidea

orchidea 10. februára 2011 o 13:20

Toto bol obľúbený recept mojej mamy, tiež ho veľmi často robila, poznám ho a môžem potvrdiť, že je veľmi dobrý, len ona do plnky nedávala detskú krupicu ale múku a ako tuk použila maslo ale ináč výborné. My sme to volali "Falošná krémeška".

@zareaguj

Pekný komentár

baculata

baculata 10. februára 2011 o 16:47

Prvý komentár mi neprešiel, dúfam to nebude zas dva krát.Ale píšem znova musím pochválit tento výborný recept, mama nám to robila na každé sviatky, čím starší, tým lepší.Len množstvo mlieka do cesta 1,1dl prečo nie deci? Je to preklep?Ale to je zanedbatelné.Recept si ukladám, ale momentálne nič nepečiem, lebo....

@zareaguj

Pekný komentár