Ryžové rezance so šampiňónmi

Name: Ryžové rezance so šampiňónmi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rezance ryžové , 200 g; šampiňóny, 200 g; cibuľka jarná, 3-4 ks; cesnak, 4-5 strúčikov; zázvor čerstvý , alebo sušený; šťava z citróna, 1/2 ks; omáčka sójová; cukor kryštálový, 2 čl; škrob zemiakový, 2 čl; víno sake; olej

skela, 16. marca 2013

Foto: skela

Bezmasite jedlo s nadychom ďalekeho východu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

5 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	rezance ryžové
200 g	šampiňóny
3-4 ks	cibuľka jarná
4-5 strúčikov	cesnak
alebo sušený	zázvor čerstvý
1/2 ks	šťava z citróna
	omáčka sójová
2 čl	cukor kryštálový
2 čl	škrob zemiakový
	víno sake
	olej

Postup

1
Ryzove rezance pripravime podľa národu, niektoré sa varia, niektoré len zaleju vriacou vodou, scedime. Kým sa robia rezance, nakrajame ocistene sampinony, cibulku, nastruhame cesnak a zazvor. Pripravime si stavu z polovice citronu, do misky zamiesame krystalovy cukor, zemiakovy skrob, sojovu omacku a víno sake. Ak nemáme, nepridame, nič s nestane.

2
Vo woku alebo veľkej panvici rozohrejeme trochu oleja a 3 minuty posmazime sampionony. Potom pridame cibulku, cesnak, zazvor - posmazime. Prilejeme citronovu stavu a rozmiesanu zmes v sojovej omacke. Varíme 1 minútu. Zmes by po uvareni mala mat konzistenciu i farbu medu. Ak treba, môžeme zriedit vodou.
3
Odstavime, pridame odkvapkane rezance a premiesame.