Rybie fašírky

Name: Rybie fašírky
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kapor, 500 g alebo iná podobná ryba; slanina oravská, 250 g; cibuľa, 100 g väčšia; cesnak, 60 g; petržlenová vňať, 10 g; žemľa, 150 g ,alebo rožky-čerstvé; vajcia, 2 ks celé; strúhanka, podľa potreby; soľ, 1,5 KL; korenie čierne mleté, 1 KL; vegeta, 1 KL; rasca mletá , 0,5 KL; olej , na vysmážanie

jackguelina2, 13. júla 2012

Je to môj vlastný recept a toto jedlo pripravujem,keď mám čerstvé ryby,najlepšie sa hodí kapor.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g alebo iná podobná ryba	kapor
250 g	slanina oravská
100 g väčšia	cibuľa
60 g	cesnak
10 g	petržlenová vňať
150 g ,alebo rožky-čerstvé	žemľa
2 ks celé	vajcia
podľa potreby	strúhanka
1,5 KL	soľ
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	vegeta
0,5 KL	rasca mletá
na vysmážanie	olej

Postup

1
Kapra očistíme,vypitváme a zbavíme kože.Narežeme ho pozdĺž chrbtice a potom oddelíme mäso od tých najväčších kostí/malé kostičky ypsilonky nevadia,tie sa zomelú/.
2
Potom mäso,slaninu,cibuľu,cesnak,petržlenovú vňať a rožky zomelieme na mäsovom mlynčeku.
3
Do zomletej zmesi pridáme celé vajcia,soľ,korenie,rascu a vegetu .Všetko dobre premiešame,vytvarujeme malé fašírky,obalíme v strúhanke a vysmážame v rozohriatom oleji.
4
Vhodná príloha je zemiaková kaša a hlávkový šalát.