Každoročne na Vianoce po zabití kapríkov robievame túto úžasne jemnú a chuťovo výbornú polievku. Takže zbytky z rýb už nevyhadzujte a skúste .
príprava
Postup
-
1
Kaprie zbytky - hlava bez žiabrov a očí, chvost, odrezky masa, bobkový list, tymián, 5 guľôčok čierneho korenia, 1 pl octu, 1kl soli a vodu dáme variť na vývar. Všetko( okr. vnútorností) varíme 25 min Medzitým si na jemno nastrúhanú koreň.zeleninu (cca 100 g mrkva,petržlen,zeler) opečieme na cibuľke a masle,aby nám zmäkla. Kto che masu potom pomixuje tyč.mixérom na jemno (polievka bude jemná). Vývar scedíme a oberieme mäso od kosti. Do hrnca dáme 1 pl masla a toľko isto hl.múky a urobíme svetlú zápražku. Dolejeme vývarom, vymiešame, pridáme zeleninu a vnútornosti, varíme 20 min. Ku koncu vložíme mäso z ryby. Pripadne ešte dosolíme. Čím viac materiálu z rýb máme, tým lepšie. Prispôsobte si potom objem vody a zápražku.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
varecha.pravda.sk/recepty/vianocna-rybacia-polievka-fotor...