Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom fotorecept

tizian1cat - fotkatizian1cat, 9. apríla 2011

Inšpirovala ma moja favoritka Petra Holzapfel, voľne som si prispôsobila recept našim pomerom a mojim preferenciám a výsledkom bolo neskutočne dobré jedlo plné vôní. Kuskus s grilovanou zeleninou sa môže kľudne podávať aj ako samostatné jedlo, preto vegetariáni len vynechajú marinovanie a grilovanie kuraťa...:-))

4
porcie
240 minút
príprava
40 minút
na 200 °C

Suroviny

Marináda:
200 ml
70 ml
1 a 1/2 PL
2 KL
1 KL
2 PL čerstvý sekaný
1 PL
4 ks bez kože
200-250 g celozrnný instantný
125 ml alebo voda
1 PL
2 ks
1-2 ks
1 hrsť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si zmiešame všetky ingrediencie na marinádu.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Očistíme si kuracie stehná od kože a tuku - kto má rád kožu na kurati, kľudne ju môže nechať. Dáme ich do väčšieho a pevného mikrotenového sáčku, zalejeme 2/3 marinády, sáček uzavrieme a dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pozdĺžne si rozkrojíme cukiny na 4 časti, vyberieme prípadné jadierka.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cibuľu si tiež rozštvrtíme, aby sa nám pri marinovaní nerozpadala, upevníme si štvrťky špáradlom.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vložíme do ďalšieho sáčku a zalejeme zvyšnou marinádou. Dáme do chladničky ku kuraťu.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pôvodne sme chceli u dcéry na záhrade grilovať, ale víchor tento víkend urobil mnohým škrt cez rozpočet. Tak namarinované mäsko išlo v ohňuvzdorných miskách do rúry.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa mäsko pieklo, na grilovacej panvici som opiekla cibuľu a cukiny.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Uvaríme si kuskus podľa návodu na krabičke - na mojom bolo:dať zovrieť vývar alebo vodu, pridať kuskus a lyžicu masla a zakryté odstaviť, nechať pod pokrievkou cca 10minút. Uvarený kuskus som zmiešala s grilovanou zeleninou, posypala čerstvým koriandrom a pridala som štvrťky citrona.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podávame spolu kuskus s pečeným kuraťom, vegetariáni majú po vynechaní mäsa veľmi chutný kuskus.

    Rozmarínovo-levandulové kura s kuskusom (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
robila som to prvýkrát, mala tam ist cerstvá, ale cerstvý som mala len rozmarín, tak som dala susenú. Tá marináda mala neskutocne dobrú chut, hlavne ta marinovaná zelenina bola skvelá, preto jej je tak malo v kuskuse, lebo som z nej polovicu zjedla...:-)))

Pridaj komentár k receptu: