Smotanové rožky

Rožky z kyslej smotany a jogurtu fotorecept

Name: Rožky z kyslej smotany a jogurtu (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 700 g; jogurt biely, 150 ml; smotana kyslá , 150 ml; mlieko , 200 ml vlažné; olej, 100 ml; vajcia , 2 ks; cukor kryštálový, 2 PL; soľ, 1-2 ČL; droždie čerstvé, 1 kocka; syr , 200 g nastrúhaný; maslo, 250 g; žĺtok , 1 ks; mlieko, 1 PL

olinecka, 15. januára 2019

Rožky z kyslej smotany a jogurtu (fotorecept)

Foto: olinecka

Dnes som upiekla výborne rožky, ktoré potešili celú rodinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rozky #pecivo #kysnutecesto #smotana #jogurt

45 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
700 g	múka hladká
150 ml	jogurt biely
150 ml	smotana kyslá
200 ml vlažné	mlieko
100 ml	olej
2 ks	vajcia
2 PL	cukor kryštálový
1-2 ČL	soľ
1 kocka	droždie čerstvé
Náplň:
200 g nastrúhaný	syr
250 g	maslo
Na potretie cesta:
1 ks	žĺtok
1 PL	mlieko

Postup

1
Pripravíme si ingrediencie na cesto.

2
V miske zmiešame jogurt, kyslú smotanu, mlieko vlažné 100 ml, 1 PL kryštál cukor, 4 PL múka hladká.

3
Namrvíme droždie necháme vykysnúť kvások.

4
Postupne pridávame múku a zvyšné ingrediencie, vajíčka, soľ, cukor,olej. Rukou vypracujeme hladké cesto keď je trocha tuhšie môžme pridať trochu mlieka. Pomúčime, necháme vykysnúť na teplom mieste.

5
Pripravíme si suroviny na plnku.

6
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenu pracovnú dosku.

7
Cesto rozvaľkáme a nastrúhame naň studené maslo.

8
Zložíme na spôsob lístkového cesta a premiesime. Takto poskladáme cesto aspoň 2 razy.

9
Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a pokrájame na trojuholníky, ktoré posypeme nastrúhaným syrom, zvinieme širšou stranou, dovnútra.

10
Plech vyložíme papierom na pečenie poukladáme rožky, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 25 minút do zlatista.