Morčacia roláda
Morčacia roláda

Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 29. septembra 2019

Dnešný sviatočný obed z morčacích pŕs. Plnila som ich strojovou šunkou a plátkami zelenej papriky.

4
porcie
50 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

410 g
80 g (plátky)
1 ks
podľa chuti
1 PL
1 ks
3 strúčiky
Príloha:
 varené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie prsia som umyla, osušila.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cez fóliu som ich rozklepala...

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...osolila, okorenila.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vajce som rozšľahala a natrela som polovicu na mäso.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na vajcom natreté mäso som uložila plátky šunky...

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...ktoré som opäť natrela druhou polovicou vajca.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Posypala nakrájanou petržlenovou vňaťkou.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do stredu som uložila niekoľko plátkov zelenej papriky.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A mäso som zrolovala.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Mäso som spojila kuchynským špagátom.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na panvicu som dala rozohriať masť a mäso som nechala zo všetkých strán zatiahnuť. Preložila som ho do misy z jenského skla, osolila, okorenila, posypala štipkou mletej papriky, pridala som nakrájanú cibuľu na väčšie kusy a cesnak, podliala som vodou. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Roládu som piekla 40 min, potom som ju vybrala z rúry a nechala odpočívať 15 min.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Preložila na dosku...

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...odstránila som špagáty

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ...nakrájala na plátky.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Roládu som podávala s varenými zemiakmi, ktoré som posypala petržlenovou vňaťkou a podávala s uhorkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.

    Rolované pečené morčacie prsia plnené šunkou (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
@mirop (29.9.2019 20:04)
Obchodní název pro druh šunky, která je slisovaná do tvaru /šiška kulatá či hranatá/. Mimo jiné další druh je. tzv. Šunka od kosti, má původní tvar masa, bez lisování. Ujo Googl to jistí. Měj hezký den!
@nephilim (30.9.2019 17:22)
Já též píšu československy, slovenskočesky, někdy jen slovensky, ale neznám pravidla jazyka a tak nejspíš s hrubkami. Jsem prostě oboje. Mám spoustu kuchařek i nějakou beletrii ve slovenštině no a žiju na moravskoslovenském pomezí. Často se mi stává i v běžném hovoru, že najdu rychleji slovenský výraz než český, sranda.
@nephilim (30.9.2019 17:22)

pretoze pochadzam z cesko-slovenskej rodiny, vyrastal som na SK a zijem v CZ, pouzivanie oboch jazykov je pre mna prirodzene, niekedy si ani neuvedomim, ktory prave pouzivam

Pridaj komentár k receptu: