Rolované kotlety (fotorecept)
Autor receptu: remcula
Mám moc ráda pořad Jiřího Babicy a zrovna včera dělal tady tyhle úžasné kotlety. Nezdály se mi nějak náročné na čas, tak hned dnes byly na oběd.
|
2 porce
porcie |
40-50 min minút
príprava |
30min minút
na 180 st °C |
Postup
- Kotlety si nařízneme a přes mikroténový sáček naklepeme..
- Půl cibule si orestujeme na oleji dorůžova, přidáme 1 lžičku mouky, mírně opražíme a přidáme zelí i s nálevem, Vše společně chvíli provaříme.
- Takto upravené zelí naložíme na kotlety..
- které zarolujeme a sepneme, aby nám zelí nevytékalo..
- Mezitím si zbytek cibule osmažíme dohněda na oleji a na tomto základu z obou stran opečeme zarolované kotlety, přidáme bobkový list, pepř a nové koření.
- Podlejeme vývarem, nebo vodou (asi jeden a půl dcl) a dáme do trouby na 30 minut na 180 stupňů.
Na menší kousky si nakrájíme anglickou slaninu a na podobné kousky si nakrájíme i oloupané jablko. Opečeme na pánvi dokřupava, asi v polovině přidáme jabla.
- Śťávu z masa orestujeme s jednou lžičkou hladké mouky, mírně podlejeme vodou, provaříme a přecedíme .
zatvoriť