Hráškové rizoto

Risotto s pestom a hráškom

Name: Risotto s pestom a hráškom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: ryža arborio, 1 hrnček; cibuľa, 1 ks; pesto, 2 PL; hrášok, 3 hrste (mrazený); víno biele, 1 dl; vývar, 1 l; maslo, 2 PL; soľ; olej

skatulka, 29. augusta 2019

Foto: skatulka

Ďalšie výborné risotto do zbierky. Krásne zelené a voňavé. Ak máte ryžu na risotto, je to jasná voľba. Rýchle, jednoduché a chutné.

#talianskakuchyňa #rizoto #hrášok #pesto #talianskerizoto #risotto #hráškovérizoto

30 minút
príprava

Suroviny

1 hrnček	ryža arborio
1 ks	cibuľa
2 PL	pesto
3 hrste (mrazený)	hrášok
1 dl	víno biele
1 l	vývar
2 PL	maslo
	soľ
	olej

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku alebo šalotku. Pridáme ryžu a krátko orestujeme.
2
Podlejeme bielym vínom, ktoré necháme jemne odpariť.
3
Potom podlejeme trochou vývaru, ktorý postupne prilievame počas celého varenia.
4
Za stáleho miešania a podlievania varíme do takmer úplného zmäknutia ryže. Chviľu pred koncom pridáme hrášok.
5
Po dovarení primiešame pesto a zmäknuté maslo. Ihneď podávame.