Hráškové rizoto

Risotto s pestom a hráškom

skatulka, 29. augusta 2019

Ďalšie výborné risotto do zbierky. Krásne zelené a voňavé. Ak máte ryžu na risotto, je to jasná voľba. Rýchle, jednoduché a chutné.

30 minút
príprava

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku alebo šalotku. Pridáme ryžu a krátko orestujeme.
2
Podlejeme bielym vínom, ktoré necháme jemne odpariť.
3
Potom podlejeme trochou vývaru, ktorý postupne prilievame počas celého varenia.
4
Za stáleho miešania a podlievania varíme do takmer úplného zmäknutia ryže. Chviľu pred koncom pridáme hrášok.
5
Po dovarení primiešame pesto a zmäknuté maslo. Ihneď podávame.