Rezne so sardelami

Name: Rezne so sardelami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčov karé , 1 kg, alebo stehno; horčica grilovacia; slanečkové rezy v oleji, 1 balenie; šalotka , 1 ks, alebo červená cibuľa; soľ morská hrubozrnná; korenie na ryby; olej; sardelová pasta, 2-3 cm; koriandrová vňať, 1 PL; solamyl , (na zahustenie); maslo, 1 ČL; zemiaky, 4 ks; vegeta; múka hladká, Obalené v haldkej

stefanm, 23. januára 2011

Foto: stefanm

Inšpiroval ma recept v knihe "Recepty zo Života č.9",str.37 , ktorý som si upravil a s výsledkom som bol veľmi spokojný.Prekvapilo ma netradičné zloženie Zobraziť celý popisInšpiroval ma recept v knihe "Recepty zo Života č.9",str.37 , ktorý som si upravil a s výsledkom som bol veľmi spokojný.Prekvapilo ma netradičné zloženie chutí bravčového a rybacieho mäsa.Doporučujem vyskúšať.Je ro príjemna zmena.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg, alebo stehno	bravčov karé
	horčica grilovacia
1 balenie	slanečkové rezy v oleji
1 ks, alebo červená cibuľa	šalotka
	soľ morská hrubozrnná
	korenie na ryby
	olej
2-3 cm	sardelová pasta
1 PL	koriandrová vňať
(na zahustenie)	solamyl
1 ČL	maslo
4 ks	zemiaky
	vegeta
Obalené v haldkej	múka hladká

Postup

1
Rezne naklepeme,potrieme grilovacou horčicou,mierne osolím,okoreníme a položíme do stredu jeden kúsok slanečkoveho rezu.

2
Pridáme nakrájanú cibuľu,preložíme a okraje sklepeme.

3
Opečieme na rozpálenom oleji,podlejeme vývarom (vodou) a udusíme.

4
Udusené vyberieme a odložíme do tepla.(Ja dávam do spálne pod perinu !)

5
Výpek precedíme,pridáme sardelovu pastu,nadrobno nakrájany koriander a zahustíme lyžičkou solamylu rozpusteného v troche studenéj vody.

6
Krátko povaríme a zjemníme maslom.

7
Zemiaky nahrubo nastúhame a ochtíme trochou vegety.

8
Na oleji vypražíme ako placky.

9
Mäso priečne nakrájame,pridáme sardelové očko ,prelejeme omáčkou a podávame s plackami,paprikovou restovanou ryžou a zeleninovou prílohou.K tomu mi fakt nepasovalo pivo tak som si doprial pohár vínka :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danculka

danculka 23. januára 2011 o 16:42

Myslým,že nezaškodí zmena nielen v jedle,ale aj pití,dík vyskúšam...

@zareaguj

Pekný komentár

elekra

elekra 23. januára 2011 o 19:42

Zaujímavé.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 24. januára 2011 o 16:59

Môže byť, treba skúšať rôzne chute aj tie nnetradičné. Ja som zas robila kuracie závitky plnené tyčinkami surimi a dalo sa to jesť ( tiež podľa rcp z TV relácie).

@zareaguj

Pekný komentár