Rezančeky na dijonskej horčici fotorecept

Name: Rezančeky na dijonskej horčici (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčové pliecko, 400-500 g ( na rezančeky); lečo sterilizované, 0,33 dl; horčica dijonská , 2-3 PL; cesnak, 4 strúčiky; soľ, podľa potreby; korenie čierne mleté, podľa potreby; rasca mletá , podľa potreby; paprika červená mletá, podľa potreby; vývar , podľa potreby ( na podlievanie); cibuľa, 1 ks; zemiaky, opekané; ryža; zeleninová obloha

hviezdickaz, 16. októbra 2011

Rezančeky na dijonskej horčici (fotorecept)

Foto: hviezdickaz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

400-500 g ( na rezančeky)	bravčové pliecko
0,33 dl	lečo sterilizované
2-3 PL	horčica dijonská
4 strúčiky	cesnak
podľa potreby	soľ
podľa potreby	korenie čierne mleté
podľa potreby	rasca mletá
podľa potreby	paprika červená mletá
podľa potreby ( na podlievanie)	vývar
1 ks	cibuľa
príloha :
opekané	zemiaky
	ryža
	zeleninová obloha

Postup

1
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu,orestujeme na rezance nakrájané mäso,osolíme,okoreníme a posypeme mletou červenou paprikou.

2
Pridáme dijonskú horčicu a poriadne rozmiešame.

3
Pridáme sterilizované lečo,premiešame. Ak treba,podlievame vývarom a necháme dusiť cca 1 hod.,kým nie je mäso mäkké. Na konci ho môžme ešte dochutiť horčicou a prelisovaným cesnakom.