Recept na králika

Name: Recept na králika
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: kralik, 1 ks celý; soľ morská, v mlynčeku; rozmarin čerstvý, 6 vetvičiek; kôra z citrona, z 1 ks citróna; cesnak, 2 hlávky; korenie nové, 10 guličiek; korenie čierne, 10 guličiek; list bobkový, 3 ks; olej rastlinný, na pokvapkanie; olej olivový, dobrý na pokvapkanie

olinecka, 13. apríla 2014

Foto: olinecka

Prioravujem ho veľmi rada,lebo po ňom nič neostane.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

20 minút
príprava

120-180 minút
na 170 °C

Suroviny

1 ks celý	kralik
v mlynčeku	soľ morská
6 vetvičiek	rozmarin čerstvý
z 1 ks citróna	kôra z citrona
2 hlávky	cesnak
10 guličiek	korenie nové
10 guličiek	korenie čierne
3 ks	list bobkový
na pokvapkanie	olej rastlinný
dobrý na pokvapkanie	olej olivový

Postup

1
Umyteho kralika naporcujeme na štvrtiny dame do misy osolime väčšim množstvom soli.Pridame 3 vetvičky rozmarinu,5 guličiek nove a čierne korenie ,stručiky z jednej hlavky cesnaku pretlačeny a citronovu kôru z jedneho citrona.Pripravene mäso premiešame a zakryjeme alobalom nechame marinovať celu noc.
2
Namarinovane mäo oplachneme,aby nebolo veľmi slane dame do zapekacej misy znovu dochutime .Pridame 3 vetvičky rozmarin cesnak cely z jednej hlavky čierne korenie,nove korenie 5 guličiek 3 bobkove listy.Pokvapkame rastlinnym a olivovym olejom.Zapekaciu misu zakryjeme vekom a dame do rury na 2-3 hodiny podľa veľkosti kralika na 170 stupňov.
3
Podavame podľa svojho uvaženia ,zapekane zemiaky priloha zelenina,zeleninovy šalat.