Rebarborový zákusok
Rebarborový zákusok

Rebarborový zákusok fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 25. mája 2020
Rebarborový zákusok (fotorecept)
Foto: Sonulienka

Suseda mi dala rebarboru, tak som na rýchlo upiekla takýto zákusok.

10 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

Piškótové cesto:
4 ks
2 PL
2 PL
1/2 bal.
4 PL
Plnka:
10-12 stoniek
4 PL
trochu
2 bal.
200 ml
Na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tu sú suroviny.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najprv si urobíme piškótové cesto: Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme 4 PL cukru a znovu do tuha šľaháme. Keď máme vyšľahaný tuhý sneh, pridáme žĺtky, prešľaháme a pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom. Zľahka premiešame. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (tentokrát som nedávala papier na pečenie). Pečieme na 200 stupňov asi tak 25 minút.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokiaľ sa cesto pečie, urobíme plnku. Do rajničky dáme 4 PL cukru, trocha vody a urobíme bledý karamel.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme na malé kúsky nakrájanú očistenú rebarboru, podlejeme ešte trochou vody a dusíme asi tak 5 minút.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do 200 ml mlieka vysypeme puding a dobre vyšľaháme. Keď je rebarbora už mäkká, prilejeme k nej puding a miešame. Varíme ešte asi tak 2 minútky do zhustnutia. Keď je korpus upečený a vychladnutý, vylejeme naň plnku a rozotrieme.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Necháme stuhnúť.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Už len kávička nám chýbala.

    Rebarborový zákusok (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Jeden komentár
S radostí bych ochutnala, rebarborový zákusek jsem ještě nikdy nejedla.