Rajčinová kapusta fotorecept

jody - fotkajody, 1. júna 2012
Rajčinová kapusta (fotorecept)
Foto: jody

Jedávali sme to s párkom, či klobásou. Tu na vareche som sa naučila podávať ju s fašírkou. Super jedlo. :-) Ak vynecháte mäso, tiež sa nič nedeje. :-)

15 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hlava
1 väčší
1 PL
1 veľká
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nadrobno nakrájanú cibuľku speníme na oleji, zasypeme cukrom a necháme skaramelizovať.

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme nastrúhanú, alebo na tenšie slíže nakrájanú kapustu, po vrstvách, priebežne solíme a zasýpame kmínom. Ak nepustí vlastnú šťavu, podlejeme trochou vody a udusíme do mäkka.

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si dáme variť obielené zemiaky so stonkami petržlenovej vňate.

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď je kapusta udusená, ...

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ... rajčinový pretlak rozmiešame s troškou vody a lyžicou škrobu,...

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...pridáme ku kapuste, dobre premiešame a necháme zo dve minutky prevariť.

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ku scedeným zemiakom pridáme maslo a čerstvú vňať a dobre premiešame.

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Naservírujeme kopec zemiakov, ešte väčší kapusty a korunujeme to dobrou fašírkou. Prajem dobrú chuť. :-)

    Rajčinová kapusta (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

cistinka
Tak toto jedlo (podľa mojej mamky) som jedla z plechového hrnčeka keď som mala necelých 5 mesiacov. Dodnes ho milujem (aj moju mamku)......Super recept @jody
modrykamen
Takúto kapustu môžem hocikedy. Dobre, že som objavil tento recept, akosi som naň zabudol. Ide leto, dúfam, že kapusty bude dosť.
aroooo
dík za pripomenutie, veľmi som to mala rada len tak, bez zemiakov s trochou cukru
valeri
Som rada, že sa tu objavujú recepty na jedlá, ktoré sme dakedy jedli častejšie - čiže staré osvedčené recepty. Tiež si ju musím niekedy znovu urobiť po dlhom čase.
jnlukov
Urobila som pár obmien , ako napríklad že som tam nepridala zahusťovadlo a namiesto pretlaku som zvolila rozmixované paradaaky a večera ako vyšitá :) super !