Quiche s tekvicovým cestom fotorecept

Postup

1. 1

   Ocistenu a pokrajanu tekvicu som si uvarila nad parou.

   
2. 2

   Vychladnutu tekvicu som roztlacila tlacitkom na zemiaky a pridala som k nej muku, vajicko, trochu soli a cerstvo namlete korenie styroch farieb. Z uvedenych prisad som spracovala jemne cesto.

   
3. 3

   Cesto som rozvalkala a ulozila do pomastenej okruhlej formy23cm.

   
4. 4

   Na masle som si poprazila nakrajane vnutorne hrube casti mangold a neskor som k nim pridala nakrajane sampiony.

   
5. 5

   K oprazenym sampionom som potom pridala na vacsie kusky nakrajane listy mangold.

   
6. 6

   Vajicka som rozslahala v sladkej smotane. Smotanu som ochutila solou a cerstvo pomletym korenim. Smotanovu omacku som potom naliala na spareny vychladnuty mangold.

   
7. 7

   Ja som pouzila syr s modrou plesnou, ktory som si urobila doma. Moze sa ale pouzit aj slovenska Niva, hocijaky tvrdy syr alebo aj kozi syr.

   
8. 8

   Smotanovu omacku som vyliala na pripravene cesto a na vrch som poukladala platky syra.

   
9. 9

   Quiche som piekla vo vyhriatej rure 180C 45 minut. Quiche som podavala so salatom z cervenej kapusty s pomarancom a mandarinkami.