Mriežkový čerešňový koláč
Mriežkový čerešňový koláč

Pudingový mrežovník s čerešňami fotorecept

marienka44 - fotkamarienka44, 15. júla 2020

Recept pochádza zo stránky Dobré jedlo. Keďže prvýkrát upečený veľmi chutil, musela som koláčik upiecť znova.

8
porcií
60 minút
príprava
30 minút
na 175 °C

Suroviny

300 g
100 g
80 g
1 ks
2 KL
2-4 PL (alebo voda)
Plnka:
400 ml
1 bal.
2 ks
50 g
300 g
1 bal.
100 g
80 g
3 PL
450 g vykôstkované




Postup

  1. 1

    Múku zmiešame s práškovým cukrom, kypriacim práškom, pridáme vajce, maslo, mlieko a dôkladne spracujeme cesto. Dáme ho na 30 minút do chladničky. Po odležaní dve tretiny cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske do okrúhleho tvaru a vystelieme ním dno i boky formy, vymastenej a vysypanej múkou.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pred nanesením plnky cesto popicháme vidličkou. Pripravíme plnku. Z mlieka, zo Zlatého klasu a žĺtkov uvaríme puding. Necháme vychladnúť. Tvaroh vymiešame s vanilínovým a práškovým cukrom a s maslom. Z bielkov a krupicového cukru ušľaháme tuhý sneh. Do vychladnutého pudingu pridáme vymiešaný tvaroh, vyšľahaný sneh a maizenu.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plnku navrstvíme na cesto a naukladáme čerešne.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zvyšnú časť cesta rozvaľkáme, pokrájame na pásy, ktoré uložíme v tvare mriežky na povrch. Okraje pritlačíme.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov do zlatista. Vychladnutý koláč pokrájame, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lístkami mäty.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Moja tortová teflónová forma mala priemer 22 cm.

    Pudingový mrežovník s čerešňami (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

evanaaa
Koláčik pekne vypadá, a určite je aj chutný, je v ňom dobrá plnka, a čerešnička na vrchu - teda, že sú čerešne na plnke :) páči sa mi......
zolik
Velmi dobry kolac. Neprekvapuje ma, ze si ho musela opakovat.
1x haji
haji
Pěkný receptík, vypadá moc chutně!
marienka44
Ďakujem za pochvalu, čerešne som mala z vlastnej úrody, teda zaťovej, bez červíkov. :-)
martamm
Kolacik vyzera vyborne, spravim ho s visnami, maju vyraznejsiu chut
martamm
Vyzera skvelo, urobim ho s visnami, maju vyraznejsiu chut
marienka44
Ked som ho opakovala, pomylila som sa, a sice žĺtky som nedala do pudingu variť, zabudla som. Opravila som to tak, že zĺtky som dala do tvarohu a ten sa potom miešal s pudingom. Takže sa varili len raz pocas pecenia a nič sa nestalo, možno este lepší je takýto postup. Ale recept povodný je napísaný hore.