Pudingový zákusok

Pudingové rezy s croissantmi

Name: Pudingové rezy s croissantmi
Prep time: 60 min
Cook time: 8 min
Total time: 68 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 160 g; múka hladká, 100 g; prášok do pečiva, 6 g; kakao, 30 g; mlieko, 1,3 l; puding vanilkový, 80 g; puding čokoládový, 80 g; cukor kryštálový, 160 g; croissant maslový, 7 ks

razomzastolom, 8. augusta 2021

Foto: razomzastolom

Recept na zákusok, ktorý deti jednoducho zbožňujú. Obsahuje všetko, čo milujú: kakao, croissanty, jemné pudingy... Veľmi jednoduchý na prípravu.
Zdroj: https://youtu.be/7F-2shmrkeI

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zakusok #puding #croissant #pudingovyzakusok #pudingoverezy

20
porcií

60 minút
príprava

8 minút
na 180 °C

Suroviny

Kakaové pláty:
4 ks	vajcia
160 g	cukor kryštálový
100 g	múka hladká
6 g	prášok do pečiva
30 g	kakao
Pudingové plnky:
1,3 l	mlieko
80 g	puding vanilkový
80 g	puding čokoládový
160 g	cukor kryštálový
Okrem toho:
7 ks	croissant maslový

Postup

1
Kakaové pláty: Bielky s cukrom vyšľahať na hustú penu, za stáleho šľahania pridať žĺtky. Pridať suché suroviny: múku, prášok do pečiva, kakao a dôkladne premiešať. Tekuté cesto rozdeliť na polovice a z nich v rúre vyhriatej na 180 °C upiecť dva rovnaké pláty (forma s rozmermi 26x26 cm), doba pečenia 8 minút.
2
Pudingové plnky: Do 350 ml mlieka pridať cukor a priviesť k varu. Medzitým rozpustiť vanilkový puding v 300 ml studeného mlieka, postupne prilievať do vriaceho mlieka s cukrom a za stáleho miešania uvariť hustý puding (nechať 2-3 minúty vrieť). Podobne uvariť čokoládový puding.
3
Vychladnutý plát položiť do formy s rozmermi 26x26 cm. Na plát vyliať horúci vanilkový puding. Poukladať croissanty a zľahka ich vtlačiť do pudingu. Zaliať croissanty horúcim čokoládovým pudingom. Položiť druhý plát a zľahka zaťažiť. Ochladiť zákusok na izbovú teplotu a odložiť (naďalej má byť zaťažený) do chladničky na 12-24 hodín. Zákusok ozdobiť podľa želania.
4
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/7F-2shmrkeI