Pruhovaný višňový zákusok
Foto: razomzastolom
Mimoriadne jemný a veľmi chutný višňový zákusok s dvoma krémami.
Zdroj: https://youtu.be/aYzljewOg4I
porcií
príprava
na 175 °C
Suroviny
Makový plát: | |
4 ks |
|
štipka |
|
80 g |
|
15 g |
|
80 g |
|
60 g |
|
200 g |
|
Dva kakaové pláty: | |
4 ks |
|
štipka |
|
160 g |
|
200 g |
|
10 g |
|
40 g |
|
110 ml |
|
120 g |
|
Vaječný krém: | |
4 ks |
|
90 g |
|
300 ml |
|
30 g |
|
1 PL |
|
120 g |
|
Višňový krém: | |
300 ml (alebo nálev z višní) |
|
70 g |
|
30 g |
|
120 g |
|
Okrem toho: | |
|
Postup
-
1
Makový plát: Bielky vyšľahať so štipkou soli a cukrom, pridať škrob, múku, mak a dôkladne vymiešať. Cesto vyliať do formy 20×20 cm, rozložiť višne a piecť 40 minút pri 175 °C.
- 2
Kakaové pláty: Bielky vyšľahať so štipkou soli a cukrom, pridať žĺtky a pokračovať v šľahaní pri nízkych otáčkach. Pridať múku, prášok do pečiva, kakao, mlieko a roztopené maslo, dôkladne vymiešať. Cesto rovnomerne rozdeliť na dve polovice. Z každej upiecť plát vo forme 20×20 cm a piecť 40 minút pri 175 °C.
- 3
Vaječný krém: Žĺtky, cukor, mlieko a škrob zľahka vyšľahať mixérom. Zmes priviesť do varu a variť cca 3-4 minúty, nechať vychladnúť. Maslo vyšľahať s vanilkovým cukrom. Po častiach pridať uvarený vaječný puding, vyšľahať mixérom.
- 4
Višňový krém: V 150 ml višňovej šťavy (alebo višňového nálevu) rozpustiť cukor, priviesť do varu. Škrob rozpustiť v 150 ml studenej višňovej šťavy a vliať do vriacej zmesi. Priviesť do varu a variť cca 3-4 minúty, nechať vychladnúť. Do vyšľahaného masla po častiach pridávať uvarený višňový puding a pokračovať v šľahaní.
- 5
Zákusok zostaviť v poradí: kakaový plát navlhčený višňovou šťavou; polovica vaječného krému; tortové oblátky; polovica višňového krému; makový plát; zvyšok višňového krému; tortové oblátky; zvyšok vaječného krému; druhý kakaový plát navlhčený višňovou šťavou. Zákusok dať do chladničky na 12-24 hodín.
- 6
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/aYzljewOg4I
Tiež višňový zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Veľmi potešujúci komentár. 😃 Pekný večer prajem! 🍰☕
Ja by som bola hneď za stolom😆😉
Tvoje fotky by som spoznala aj bez iniciálok😉🙌😍
Dakujem krasne! 🍰⛄😃
Dakujem! Pekny den! 😃
Dakujem! Pekny vecer! 😃