Prepeličie prsičká na šaláte Coleslaw fotorecept

Name: Prepeličie prsičká na šaláte Coleslaw (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prepeličie prsia, z 2 prepeličiek, upečené; kapusta, 1/2 hlávky; mrkva, 2 ks; cibuľa, 1 ks malá; olej olivový, 2 PL; majonéza, 100 g; jogurt biely, 100 g; citrón, 1 ks; horčica, 1 KL; cesnak, 2 strúčiky; cukor; soľ; korenie biele mleté

Roman Horváth
šéfkuchár Alexandra Šport hotela v Púchove, 27. mája 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

z 2 prepeličiek, upečené	prepeličie prsia
1/2 hlávky	kapusta
2 ks	mrkva
1 ks malá	cibuľa
2 PL	olej olivový
100 g	majonéza
100 g	jogurt biely
1 ks	citrón
1 KL	horčica
2 strúčiky	cesnak
	cukor
	soľ
	korenie biele mleté

Postup

1
Kapustu najemno nastrúhame, posolíme a necháme chvíľu postáť, aby zmäkla a vytiekla z nej šťava.
2
Mrkvu tiež nastrúhame, cibuľu najemno pokrájame a primiešame ku kapuste.
3
Pripravíme si zálievku, ochutíme roztlačeným cesnakom, všetko premiešame a servírujeme s nakrájanými prepeličími prsičkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 28. mája 2011 o 09:06

Skoda, ze nie je uvedeny aj postup pripravy zalievky. Nezda sa mi, ze sa pomiesa oliv. olej a majoneza. Spoji sa to vobec?

@zareaguj

Pekný komentár

honestka

honestka 29. mája 2011 o 00:56

@Marienka : Coleslaw salat je tu velmi popularny a nechyba v zidanej fast food, restaurcaii, pri picnic ci domacom pohosteni.
Avsak je velmi dolezite a potrebne aby sa nechal niekolko hodin v marinade pred samotnym papkanim, pretoze iba vtedy sa vsetky suroviny spoja dokopy.
Na rozdiel od inych zeleninovych salatov Nikdy sa nerobi narychlo ako trebarz "Caesar salad".

@zareaguj

Pekný komentár

anajka

anajka 31. mája 2011 o 20:12

Tie prepeličie prsíčka sú akési veľké?Veď prepelička celá sa zmestí do dlane.Inak recept je veľmi zaujímavý a iste ho skúsim lebo prepeličky robievam rada.

@zareaguj

Pekný komentár