Pórovo-cuketová polievka

Name: Pórovo-cuketová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiak, 1 ks stredne veľký; cuketa, 2 ks; hrášok, 2 PL; pór, 1 ks biela časť; cibuľka, 1 ks; sójová omáčka svetlá, 1/2 KL; vývar zeleninový, 400 ml; soľ; tymián, 1/2 KL; bobkový list, 1 ks; olej olivový, 3 PL; olej olivový, 1 PL; maslo, 2 PL; chlieb, 1 krajec; soľ bylinková; bazalka; petržlenová vňať, na ozdobu

elixir, 17. novembra 2012

Foto: elixir

Dnes som spojila zeleninu v polievke tak, ako ešte nikdy predtým... Napodiv, celkom to chutilo. :) Takže pridávam recept na zeleninkovú bombu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredne veľký	zemiak
2 ks	cuketa
2 PL	hrášok
1 ks biela časť	pór
1 ks	cibuľka
1/2 KL	sójová omáčka svetlá
400 ml	vývar zeleninový
	soľ
1/2 KL	tymián
1 ks	bobkový list
Tuky možnosť č.1:
3 PL	olej olivový
Tuky možnosť č.2:
1 PL	olej olivový
2 PL	maslo
Príloha:
1 krajec	chlieb
	soľ bylinková
	bazalka
na ozdobu	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme si ingrediencie. V hrnci si rozohrejeme olej (1 PL), potom doň pridáme nakrájanú cibuľku a pór a dusíme na slabom plameni.

2
Medzitým si nakrájame zemiak, pridáme tiež k cibuľke a póru, potom takisto pridáme očistenú a nakrájanú cuketu. Pár minút dusíme. Zalejeme zeleninovým vývarom, prisypeme spomínané korenia (okrem tých čo sú v surovinách pre prílohu) a polovicu kávovej lyžičky sójovej omáčky. Prikryjeme, privedieme do varu a varíme 15 minút na slabšom plameni.

3
Medzitým si na panvici, na 1 PL oleja, zľahka opečieme druhú cuketu (kto má radšej, tak na masle, 1 PL). Keď uplynie 15 minút, polievku rozmixujeme a pridáme opečenú cuketu a hrášok. Necháme variť ďalších 5 minút.

4
Počas týchto 5 minút si na panvicu, kde sme pražili cuketu, dáme zvyšnú 1 PL oleja a rozohrejeme... nachystáme krajec chleba... použila som domáci chlebík zo špaldovej múky. :)

5
Chlebík prihodíme do oleja (prípadne 1 PL masla), posypeme rozmarínom a bylinkovou soľou a opekáme. Keď je všetko hotové, dáme do tanierov, ozdobíme a môžeme servírovať. Dobrú chuť. :)