Pomarančové koláčiky

marikasu, 6. decembra 2010

Recept mám z jedného ženského časopisu. Koláčiky sú veľmi chutné, polovicu z nich zjedol manžel, ktorý takéto suché pečivo veľmi nemusí -:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
40 g	pomarančová kôra kandizovaná
125 g	Hera
100 g	cukor práškový
1 kus	vajce
250 g	múka hladká
1/2 ČL	prášok do pečiva
2 ČL strúhaná	pomarančová kôra
Na potretie a posypanie:
1 kus	žĺtok
2 PL	mlieko
4 PL	kokos
Sneh:
2 kusy	bielky
125 g	cukor práškový
1 PL	škrobová múčka

1
Kandizovanú pomarančovú kôru najemno posekáme. V mise ju dohladka zmiešame s tukom, cukrom, vajíčkom, pomarančovou kôrou. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a vypracujeme hladké cesto, ktoré na 30 minút odložíme do chladničky.
2
Odpočinuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a formičkou vykrajujeme kvietky, alebo hviezdičky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja som kvietky vložila do formičiek, v ktorých pečiem košíčky. Potrieme ich zmesou žĺtka a mlieka, posypeme kokosom.
3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Práškový cukor zmiešame so škrobovou múčkou a zľahka vmiešame do snehu. Snehovú hmotu preložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým nadstavcom a nastriekame na kvietky. Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 160 st. C.