Pomarančová polievka

Name: Pomarančová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pomaranč, 1 ks (veľký); zemiak, 1 ks (veľký); zázvor čerstvý, 30 g; cibuľa, 1 ks (malá); mrkva, 2 ks; čierne korenie; kardamon mletý, pol ČL; klinček celý, 1 ks; maslo, 1 PL; soľ; vňať petržlenová; smotana na šľahanie

elixir, 28. januára 2013

Foto: elixir

Sladko-kyslá korenistá ovocná polievka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (veľký)	pomaranč
1 ks (veľký)	zemiak
30 g	zázvor čerstvý
1 ks (malá)	cibuľa
2 ks	mrkva
	čierne korenie
pol ČL	kardamon mletý
1 ks	klinček celý
1 PL	maslo
	soľ
Ozdoba:
	vňať petržlenová
	smotana na šľahanie

Postup

1
Na masle si opečieme cibuľku do sklovita, potom pridáme očistený zázvor, všetky korenia, soľ a zalejeme vriacou vodou (750 ml).

2
Očistíme zemiak a mrkvu, nakrájame a pridáme do polievky.
3
Z pomaranča si odkrojíme dva tenké plátky, z ktorých neskôr odstránime šupku. Z ostávajúcich častí dostaneme von šťavu a prilejeme do polievky.
4
Povaríme pol hodinku. Po uvarení vyberieme zázvor a klinček, obsah hrnca rozmixujeme.
5
Naložíme do tanierov, ozdobíme plátkami pomaranča, smotanou na šľahanie a napr. troškou petržlenovej vňate. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ethanel

ethanel 28. januára 2013 o 16:50

Tak toto vyzera velmi zaujimavo, budem musim vyskusat, uz som skusal jahodovu, visnovu, jablkovu ci hruskovu ale pomarancovu by ma nenapadlo :) i ked robim mrkvovo pomarancove pure ku scallops.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 28. januára 2013 o 17:14

veľmi pekná farba a nepochybne aj chuť úžasná.-)

@zareaguj

Pekný komentár

janikbj

janikbj 28. januára 2013 o 17:36

mrkvovo-zázvorovú polievku si robievam veľmi často, s pomarančom som zatiaľ neskúšala,ale čo nie je môže byť a idem na to hneď teraz :-D ďakujem za recept :-)

@zareaguj

Pekný komentár