Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 16. januára 2012

Suroviny

80 - 100 g
200 g
3 ks
2 strúčiky
3 - 4 PL
1 PL
1 - 2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Sójové rezance uvaríme v osolenej vode s niekoľkými zrniečkami čierneho korenia. Precedíme a necháme mierne vychladnúť.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si marinádu. Použila som citrónovú (citrónová šťava, kôra, hrubozrnná soľ - premiešať vysušiť), bylinkovú rozmarínovo - tymianovú (čerstvé bylinky rozmixovanť s hrubozrnnou soľou, vysušiť) a údenú soľ (kúpená).

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    2 lyžice oleja, soľ, čierne korenie, prelisovaný cesnak a šalviu premiešame

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a pridáme vyžmýkané sójové rezance. Všetko spolu premiešame, prikryjeme a uložíme na hodinu na chladné miesto.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po hodine poprášime lyžicou kukuričného škrobu, premiešame

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a na rozpálenom woku s 1PL oleja rýchlo osmažíme.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Šampiňóny nakrájame na plátky a prihodíme do woku.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kým sa šampiňóny smažia, vytlačíme šťavu z jednej limetky a zmiešame ju so sójovou omáčkou.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Prilejeme do woku.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Cukrový hrášok minútu blanšírujeme vo vriacej vode, ihneď schladíme v ľadovej vode

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a pridáme do woku. Minútku poprehadzujeme a odstavíme. Servírujeme s polníčkom a limetkou.

    Polníček so sójovými kúskami, cukrovým hráškom a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Mnam, urcite urobim, hodi sa mi to diety :-)
A kde si prosim kupila udenu sol? Uz ju dlhsie zhanam, aj udenu papriku a zatial sa mi nezadarilo :-( Dakujem.

Pridaj komentár k receptu: