Polievka zo žltého melóna fotorecept
Je to chutná a zároveň sýta polievka. Na horúce dní je to balzam a studena je do horúceho dňa príjemne osvieženie, treba ju skúsiť Zobraziť celý popisJe to chutná a zároveň sýta polievka. Na horúce dní je to balzam a studena je do horúceho dňa príjemne osvieženie, treba ju skúsiť a budete milo prekvapení. Recept mám od známej z dovolenky.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1300 g |
|
| 2 ks |
|
| 40 g |
|
| 2 PL |
|
| 1 ks bio |
|
| 3 PL |
|
| 1 ks |
|
| 5 ks |
|
| 250 ml |
|
| Priloha: | |
| na strúhanie |
|
| čerstvá |
|
| (kto chce) |
|
Postup
-
1
Tento melón som použil, mal 1,3 kg.
-
2
Prerežeme melón na viac kúskov. Jadierka vyberieme a kôru odrežeme.
-
3
Kôru a jadierka dáme do hrnca, zalejeme asi 1200 ml vody a pridáme celú škoricu, klinčeky, citrón aj s kôrou, ktorý pokrájame na plátky. Ďalej pridáme trstinový cukor 2 PL. Rozvaríme a necháme variť 15 minút. Potom to odstavíme zo sporáku, necháme postáť - to bude na zaliatie polievky.
-
4
Zatiaľ si očistený melón pokrájame na menšie kúsky, ako sa podarí. Veď sa to bude mixovať.
-
5
Do druhého hrnca dáme maslo, olej a pokrájanú cibuľu. Chvíľu osmažíme cibuľu a pridáme 1 PL cukru. Necháme trochu skaramelizovať a hneď pridáme melón.
-
6
Miešame, aby to neprihorelo. Postupne sa melón začne rozpadať a púšťať šťavu. Pridáme smotanu a ďalej varíme. To trvá asi 25 minút. Potom to ponorným mixérom rozmixujeme. Znovu rozvaríme a cez sitko nalejeme nálev z prvého hrnca.
-
7
Povaríme spolu asi 15 minút. Máme polievku hotovú. Necháme trochu vychladnúť.
-
8
Do taniera nastrúhame sýr. Uhorku nastrúhame na jemné plátky.
-
9
Na syr v tanieri nalejeme polievku a pridáme plátky uhoriek. Kto chce, polievku si trochu osolí. Je to výborná polievka na osvieženie v lete. Dá sa jesť teplá aj studená.
Tiež polievka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Vďaka za koment. Pevne verím že by ti chutila. V tom horúcom dni je to balzam. A ak ostane na druhý deň vychladená je to riadne osvieženie.
Vďaka za pekný spisovateľský koment. Závidím v dobrom tie citróny, to je iná pesnička s domácimi, ako tie zo supermarketov. Tato polievka v horúce dni je života budič.
Vďaka za koment. Ja osobne nemám moc obľube ovocné polievky, no túto som jedol na dovolenke u známej a veľmi mi zachutila. A tam boli riadne teploty, možno aj preto mi tak veľmi zachutila. Na druhy deň je ešte lepšia studená.
Vďaka za kompliment cením si ho.
Dobrý deň. Ak recept nie je označený tagom Jedlá pre deti, neznamená to, že nie je vhodný pre deti. Myšlienka tohto tagu je taká, že by mal obsahovať recepty na klasicky známe detské jedlá, jedlá, ktoré deťom zvyčajne chutia, pokrmy, ktoré im obyčajne pripravujeme, dobroty vhodné na detskú oslavu alebo sú detsky nastylované. Predpokladáme totiž, že presne takéto jedlá budú užívatelia v tejto kategórii hľadať.
Množstvo pokrmov môžu konzumovať aj deti a predsa im nedávame tag Jedlá pre deti, pretože nie sú pre deti typické a vôbec by nám nenapadlo ich v tejto kategórii hľadať.
Sám ste svoju polievku označili tagom Exotické jedlá, a takéto jedlá zvyčajne za detské nepokladáme.
Snáď sme vám svoj pohľad troška ozrejmili a bude sa dať akceptovať :)
Vďaka za usmernenie. Ja som to dával preto pre deti, lebo to varili hlavne pre deti, tak som si myslel že aj u nás to bude pre ne. Nuž čo už u nás máme inú mentalitu.