Polievka zo šampiňónov fotorecept

Postup

1. 1

   Na oleji orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu, pridám aj mletý kmín. Orestovanú cibuľu stiahnem z plynu, pridám mletú sladkú červenú papriku. Premiešam, hrniec vrátim na plyn.

   
2. 2

   Vopred si očistím a pokrájam jednu väčšiu mrkvu, jeden petržlen, plátok zeleru, štvrť kalerábu a 2 zemiaky. Všetku zeleninu nakrájam. Z mrazničky som si vybrala vetvičku ligurčeka.

   
3. 3

   250 g šampiňónov som pokrájala na plátky.

   
4. 4

   Pridám pripravenú zeleninu.

   
5. 5

   Chvíľu ju restujem,potom ju poprášim hladkou múkou, ešte ju tiež opražím.

   
6. 6

   Zeleninu zalejem studenou vodou. Kto má zvyšok vývaru z kuracej polievky ako ja, tak ho môže pridať. Potom som pridala pripravené šampiňóny, soľ a korenie. Polievku som varila, kým nebola zelenina mäkká.

   
7. 7

   Uvarenú polievku som na tanieri posypala čerstvou petržlenovou vňaťou.