Polievka zo šampiňónov fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 4. februára 2016
Polievka zo šampiňónov (fotorecept)
Foto: babkamt
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
1 ks
1 ks
plátok
1/4 ks
1 ks
1 PL
1 čl
2 ks
1 čl
 (maggi)




Postup

  1. 1

    Na oleji orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu, pridám aj mletý kmín. Orestovanú cibuľu stiahnem z plynu, pridám mletú sladkú červenú papriku. Premiešam, hrniec vrátim na plyn.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vopred si očistím a pokrájam jednu väčšiu mrkvu, jeden petržlen, plátok zeleru, štvrť kalerábu a 2 zemiaky. Všetku zeleninu nakrájam. Z mrazničky som si vybrala vetvičku ligurčeka.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    250 g šampiňónov som pokrájala na plátky.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridám pripravenú zeleninu.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Chvíľu ju restujem,potom ju poprášim hladkou múkou, ešte ju tiež opražím.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zeleninu zalejem studenou vodou. Kto má zvyšok vývaru z kuracej polievky ako ja, tak ho môže pridať. Potom som pridala pripravené šampiňóny, soľ a korenie. Polievku som varila, kým nebola zelenina mäkká.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Uvarenú polievku som na tanieri posypala čerstvou petržlenovou vňaťou.

    Polievka zo šampiňónov (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

bembo
ďalší Tvoj recept,ktorý ma zaujal,a čo najskôr túto polievočku vyskúšam.ja mám rád aj hnedé šampiňóny.skúsim ju z hnedými
babkamt
@bembo kúpila som 500 g šampiňóny. Časť z nich som dala k mäsu, zvyšok som použila do polievky. Určite bude dobrá aj z hnedých šampiňónov. @Patrovackypitrs , @Terinka bola dobrá a veru aj rýchlo hotová.
marienka44
@Babkamt , ja som v sobotu varila takú istú, mala som vo vanicke zmes húb: hnedé a biele sampinony a hlivu. Do polievky som pouzila hnedé sampinony a hlivu. Zasmazila som ju so spaldovou mukou, prvýkrat v živote.
Kolko PL si dala na zasmazenie polievky? Ukladam do KK, aby som na nu nezabudla. :-)
marienka44
Myslela som múku, prepacte. Len ligurcek nemám. Kde to zozeniem? Dakujem za odpoved.
babkamt
@Marienka44 (8.2.2016 13:41) zvyknú ho mať vo veľkých obchodných centrách alebo v Metre. Ja si ho pestujem sama, dávam do mrazničky. Aj tento som mala zmrazený. Určite sa dá kúpiť vo vrecúšku sušený ligurček. Marienka, je zvyknem dávať za 1 pl múky. Záleží však aj na tom, koľko polievky varíš. Môžeš dať, ak máš ,aj zelerový list.





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia