Polievka zo šampiňónov (fotorecept)

Postup

1. Na oleji orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu, pridám aj mletý kmín. Orestovanú cibuľu stiahnem z plynu, pridám mletú sladkú červenú papriku. Premiešam, hrniec vrátim na plyn.
2. Vopred si očistím a pokrájam jednu väčšiu mrkvu, jeden petržlen, plátok zeleru, štvrť kalerábu a 2 zemiaky. Všetku zeleninu nakrájam. Z mrazničky som si vybrala vetvičku ligurčeka.
3. 250 g šampiňónov som pokrájala na plátky.
4. Pridám pripravenú zeleninu.
5. Chvíľu ju restujem,potom ju poprášim hladkou múkou, ešte ju tiež opražím.
6. Zeleninu zalejem studenou vodou. Kto má zvyšok vývaru z kuracej polievky ako ja, tak ho môže pridať. Potom som pridala pripravené šampiňóny, soľ a korenie. Polievku som varila, kým nebola zelenina mäkká.
7. Uvarenú polievku som na tanieri posypala čerstvou petržlenovou vňaťou.