Polievka z vývaru so šunkou a vajcami

paveljrk, 13. apríla 2011

Recept bol uverejnený pred časom v nejakom časopise,no už neviem v akom.Robíme ho vždy po Veľkej noci,lebo vtedy je najaktuálnejší.Robí sa z vývaru údeného.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

2 l	Vývar z údeného mäsa
5 dl	voda
3 ks	bobkový list
podľa chuti alebo ocot	citrónová šťava
30 g	múka hladká
1 dl	smotana kyslá
4 ks	vajce
	korenie čierne mleté

Postup

1
Do vývaru zo šunky pridáme bobkový list,mleté čierne korenie,vodu a povaríme.Do vriacej polievky pozorne zavaríme celé vajcia a uvaríme tak,aby sa nerozdrobili.Ja ich dám do malej naberačky a podržím v polievke,kým sa nestiahne a tak ho vlejem do polievky.Polievku v tomto štádiu nemiešame.Varíme cca 8 min.Nakoniec do polievky zamiešame smotanu rozmiešanú s múkou.Po privedení do varu odstavíme a podľa chuti okyslíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 13. apríla 2011 o 22:16

Zaujímavá polievka a v nej stratené vajcia, nemusí byť najhoršia. Možno aj verzia bez smotany by sa dala vyskúšať a obe porovnať. Je rýchla, ak máme už hotový vývar. A chutná, ak sa správne dochutí.

@zareaguj

Pekný komentár