Polievka z rýb
Michal Takács a Christián Betka
z reštaurácie Fou Zoo v Bratislave, 31. októbra 2019
z reštaurácie Fou Zoo v Bratislave, 31. októbra 2019
Foto: Pravda - Ivan Majerský
4
porcie
porcie
Suroviny
| 1,6 l |
|
| 150 g |
|
| 120 g |
|
| 60 g |
|
| 180 g (tri druhy - losos, tuniak, hamachy) |
|
| 20 g |
|
| 80 g |
|
| 60 g |
|
| 60 g |
|
| 10 g |
|
| 10 g |
|
|
|
Postup
-
1
Uvarené rezance dáme do misky a pridáme na hrubšie rezance nakrájanú okrúhlicu. Na panvici s troškou olivového oleja osobitne ugrilujeme huby shiitake, krevety, kalmáre, ryby a vložíme do misky k rezancom.
- 2
Potom pridáme nakrájanú červenú cibuľku a pažítku a zalejeme horúcim rybacím vývarom, ktorý sme pripravili deň vopred pomalým varením. Tesne pred podávaním pridáme čili olej a koriandrový olej.
Tiež rybacia polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
Najnovšie video z TV Varecha
Najklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
Ďalšie rebríčky
-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? -
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Diskusia k receptu