Polievka z čerstvej baranej hlavy, čiže trúdnik klobučkatý

Name: Polievka z čerstvej baranej hlavy, čiže trúdnik klobučkatý
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: barania hlava - trúdnik klobučkatý, 1/4; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; kaleráb, 1/4 ks; zeler, kúsok; petržlenová vňať; maslo, 2 PL; cibuľa, 1 ks; rasca; korenie čierne; paprika červená; múka hladká; vegeta , alebo solčanka; tarhoňa

mracik9, 11. júna 2012

Polievka z čerstvej baranej hlavy, čiže trúdnik klobučkatý

Foto: mracik9

Tak po tomto úlovku vznikla polievka polievok,ja ju mám strašne rada,len som sa bála či mi vyrástla,lebo bolo sucho na huby,ale nesklamala ma čakala Zobraziť celý popisTak po tomto úlovku vznikla polievka polievok,ja ju mám strašne rada,len som sa bála či mi vyrástla,lebo bolo sucho na huby,ale nesklamala ma čakala tam na nás.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/4	barania hlava - trúdnik klobučkatý
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1/4 ks	kaleráb
kúsok	zeler
	petržlenová vňať
2 PL	maslo
1 ks	cibuľa
	rasca
	korenie čierne
	paprika červená
	múka hladká
alebo solčanka	vegeta
	tarhoňa

Postup

1
Hubu dôkladne umyjeme,porežeme na menšie kúsky,Na masle si opražíme cibuľu,pridáme červenú papriku,zaprášime múkou,prehrejeme a zalejeme studenou vodou, pridáme tam hubu a varíme asi 15 minút, kým huba nie je polomäkká.Medzi tým si očistíme zeleninu,ktorú pokrájame na kolieska a kocky,pridáme do vývaru.Všetko ešte okoreníme,pridáme petržlenovú vňať, tarhoňu a môžeme papkať,dobrú chuť.