Polievka tetky Cibuľkovej fotorecept

Postup

1. 1

   Na oleji (ešte lepšie na masti) opražíme cibuľku úplne do tmava, ale nenecháme zhorieť.

   
2. 2

   Opraženú cibuľku aj s olejom pridáme do misky s hrubou krupicou.

   
3. 3

   Poriadne premiešame a necháme odpočívať.

   
4. 4

   Všetku zeleninu nakrájame na menšie kúsky, pridáme aj mladé stonky zo zeleru, tie na drobno. Všetky tri vňate nasekáme. V hrnci rozpálime olej a poriadne v ňom zeleninu poopekáme.

   
5. 5

   Pridáme posekaný cesnak a opekáme ďalej.

   
6. 6

   Nasleduje petržlenová vňať a kurkuma, necháme ju pustiť farbu.

   
7. 7

   Zasypeme zvyšnými vňaťami a tiež trochu prehrejeme.

   
8. 8

   Pridáme ešte stonky zo zeleru, nech sa pekne vyvaria, zopár guličiek nového korenia, posolíme a dáme jednu kocku bujónu. Varíme, kým zelenina nie je polomäkká.

   
9. 9

   Do múky s cibuľkou pridáme vajíčko, trochu vňate, kurkumy, soli, vody, bikarbóny a vymiešame na hustejšie cestíčko.

   
10. 10

    Do vrelej polievky zavaríme lyžičkou väčšie halušky. Varíme 10 - 15 min. (Táto fotka nie je z tých istých halušiek, odišli mi baterky vo foťáku, tak len ilustračné foto o hustote cesta a veľkosti halušiek. :-)))

    
11. 11

    No a už len podávame. Dobrú chuť. :-)