Krémová karfiolová polievka

Polévka z pečeného květáku

Name: Polévka z pečeného květáku
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol, 1 ks menší; maslo, plátok; paprika červená mletá , 1 KL; korenie kari, 1 KL; smotana na šľahanie, 250 ml; vňať petržlenová , (alebo pažítka); korenie kajenské, štipka; vývar zeleninový , 1 l; korenie čierne mleté; soľ

rubyrom, 18. novembra 2018

Foto: rubyrom

Tuto polévku máme doma velmi rádi, patří mezi naše nejoblíbenější, tak se o recept chci s Vámi podělit.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovapolievka #karfiolovykrem #karfiolovapolievka #karfiol #polievka #pecenykarfiol

4
porcie

20 minút
príprava

35 minút
na 190 °C

Suroviny

1 ks menší	karfiol
plátok	maslo
1 KL	paprika červená mletá
1 KL	korenie kari
250 ml	smotana na šľahanie
(alebo pažítka)	vňať petržlenová
štipka	korenie kajenské
1 l	vývar zeleninový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, posypeme trochu mletou paprikou a kari. Upečeme.
2
Pak dáme do hrnce, ale trochu květáku si necháme na ozdobu. Zalijeme zeleninovým vývarem a rozmixujeme, pokud je třeba, tak polévku zahustíme jíškou nebo hraškou, aby byla krémová.
3
Přidáme smetanu a povaříme. Do polévky nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.
4
Na talíři ozdobíme pečeným květákem, pokapeme smetanou a posypeme zlehka kayenským pepřem.