Polévka z pečeného květáku

Postup

1. Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, posypeme trochu mletou paprikou a kari. Upečeme.
2. Pak dáme do hrnce, ale trochu květáku si necháme na ozdobu. Zalijeme zeleninovým vývarem a rozmixujeme, pokud je třeba, tak polévku zahustíme jíškou nebo hraškou, aby byla krémová.
3. Přidáme smetanu a povaříme. Do polévky nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.
4. Na talíři ozdobíme pečeným květákem, pokapeme smetanou a posypeme zlehka kayenským pepřem.